山药这样做特别香，特别脆，还营养！老人孩子都特别喜欢吃！舌尖上的艺术，“色、香、味”俱全是对于美食的最高评价！今天给大家分享一道山药的新做法。
先来把山药外表洗干净，再把它的皮刮掉，用清水冲洗干净，外面的淀粉切成小段，然后在水里浸泡15分钟，再来切点葱花。然后我们来调降，在碗里倒8颗蚝油，15克蒸鱼豉油。15克生抽。5克酱油，白砂糖，搅拌均匀。
把浸泡好的山药用水多清洗几遍，炒出来会更爽脆一点。锅里倒油，倒入山药，翻炒后倒入调好的汁，翻炒至熟即可出锅，整个过程就不要再放盐了，因为调出来的酱会很咸。
最后在上面加一点葱花，这道酱吃山药就做好了。怎么样，听到了我的介绍，有了一定的了解吧。唉哟，不跟大家聊了，出锅了，我要去品尝品尝了，感谢大家