以前吃过炒的山药片，醋溜山药，很好吃，清脆可口，山药不仅可以炒着吃，还可以做成很多美味的美食，像外面很多卖的关于山药的甜品、菜品等，这几年陆陆续续很多，尤其是女士最喜欢的蓝莓山药真的很好吃，一盘20几块钱，里面就3小块儿，如果我们在家做的话，成本只有几元钱，入秋时节，天干物燥，比夏天还容易上火，强烈推荐几种关于山药的美食，大家可以借鉴一下。
1.清蒸山药
山药最简单的一个做法就是—清蒸，将山药去皮（很多人对山药过敏，所以呢，在给山药去皮的时候一定要注意，戴上手套削皮，防止出现过敏现象），在锅里蒸熟，一般20分钟左右，就可以直接吃了，或者倒上自己喜欢的料汁，都是可以的。
清蒸山药适合减肥的人士来吃，或者是喜欢吃清淡口味的人来吃，真的很不错。
2.山药红豆糕
红豆加山药，绝对是最好的搭档，红豆呢，我们先煮熟，晾干。山药呢，我们也是蒸熟，压成泥，里面放入少许白糖，搅拌均匀，然后呢，戴上一次性手套，将两者混合在一起，你里面可以加入酸奶，也很好吃。
喜欢吃各种造型的呢，可以用可爱的模具扣出来，或者攥成山药球都是可以的，喜欢的可以在家试试。我们出去买一个这样的红豆山药糕至少要5元钱以上，孩子还吃不够，自己做成本低，孩子能吃够，这个红豆山药糕是很受欢迎的一种甜品之一，健康无添加，减肥的可以直接当主食就可以了。
3.山药泥
饭店里卖的很好的一种甜品之一，跟朋友去吃饭，女士们总会第一个点这一道菜，没几下就吃光了，很好吃，其实呢，做起来也很简单，只是人家摆了不同的造型，我们看起来就更加有食欲了。山药切成长方形的长条，蒸熟以后呢，晾凉，蓝莓呢，我们在锅里熬一下，晾凉以后呢，加入少许牛奶或者酸奶，会稀一些，这样呢，我们就可以浇在山药上面，当然了，你可以做一些造型，像水果，蔬菜的搭配等，更有视觉上的冲击。
提示：
这种山药，建议买粗一些的，切的时候比较好切，那种铁棍山药，不方便切。
4.山药排骨汤
这个汤适合补身体的人或者身体比较弱的人来喝，肉呢，你可以叫喜欢吃肉的家人给你吃了。很清淡，里面不加酱油，不加任何调味品，就是清炖，原汁原味的汤汁，喝起来更有感觉，更加入口，更加健康。
排骨呢，你可以买小一点小排，炖起来也省事，先把排骨炖熟，差不多的时候，放入山药一起炖，最后撒上一点葱花或者香菜点缀一下就可以了。孩子正在长身体，一周2-3次山药排骨汤，效果很不错。家长们可以试一下。
我喜欢这个汤，主要是想吃里面的山药，很清淡，也不腻，关键还减肥。不过最近猪肉价格一路飙升这道菜都快吃不起了。
5.香酥山药饼
山药饼，我也是第一次吃，香甜可口，外面还有芝麻，孩子很喜欢。可以和外面的点心有得一拼，外酥里嫩吃了还不油腻，外出的时候都可以装在保鲜盒当点心吃。
里面需要的就是山药泥、白糖、鸡蛋、面粉和芝麻，发面的或者直接搅拌成糊糊，炸着吃或者烙饼，都是可以的。
如果是给小一点的孩子吃，建议烙饼，发面山药饼，孩子吃了容易消化，不反胃，入锅之前撒上芝麻，熟了更加好吃。欢迎分享更多美食。