山药好吃营养丰富，但是处理起来却非常的麻烦。有的人还对山药过敏，在削皮的过程中呢就会手上起很多的红疹。那么今天呢我就来教给大家几个方法。一起来看看吧。
第一、山药去皮不手痒不滑。我们首先准备一个盆将山药放进去，然后呢再用开水将山药烫一烫，烫五分钟之后呢我们再来去皮。好了时间到了我们来试一下效果，大家看非常的好去皮。我们手拿着削过皮的地方呢也一点都不滑，怎么样这个方法是不是非常的实用呢，我们现在把剩下的这一个也削好，好了两根山药轻轻松松地削好了，而且呢手上一点也不痒。
第二呢就是山药切好不变黑，大家都知道山药如果我们切好而没有放好的话呢，很容易发黑，我们先将山药切好，准备一个盆子将山药盛起来，接着在里面加入凉水，然后再加入适量的食盐，这样呢我们浸泡山药的话山药就不会变黑了。
第三呢就是关于山药的保鲜。如果呢买回来的山药呢不是一次性吃完的话呢？我们呢就需要处理一下，才能保证它的品质和口感不变。我们用保鲜膜将山药给包裹起来。不过呢包裹之前我们需要将山药切开，包裹每次使用的分量就可以了。
一次能食用多少然后就包在一起，也可以直接装在保鲜袋里面，包裹好之后我们就将它放入冰箱急速冷冻就可以啦。最后提示大家。以上三个方法呢都非常的实用，那爱吃山药的朋友们肯定能够帮助到你们的。