山药红豆糕
将山药碾碎成泥做成山药糕，再加上鲜甜细腻的红豆，一点桂花糖的点缀更是注入了雅致感，这一道精致的中式甜点，不仅美味而且颇具养生功效。
原料：红豆、山药、冰糖粉、糖桂花。
做法步骤：
第1步、红豆洗净后泡入清水，提前泡一晚。
第2步、山药洗净后切段，放入有孔蒸盘中。红豆放入另一个耐高温蒸盘中，再放入有孔蒸盘。
第3步、一起放入方太蒸箱，方太蒸箱选择普通蒸模式，℃-40分钟，蒸制完成后取出。
第4步、蒸熟的山药去皮，趁热捣成泥状，倒入冰糖粉搅拌均匀。
第5步、模具中先填入一层山药泥压实，再放入适量红豆，最后再铺上一层山药泥压实。淋上适量糖桂花即可。
来自美食天下烘焙有方～蒸烤教学服务的作品。