转载自百家号作者：GSL探美食
文：GSL探美食
前两天去菜市场买菜的时候看到，有很多卖山药的。看着山药还不错，就买回了一点，因为山药的营养价值是非常高的，所以想回家做给孩子做给家人吃。一开始，我给孩子做的时候只是用来煮粥，虽然家人们都爱吃，但是我家小孩子却不喜欢吃山药，这可怎么办呢？那么有营养的食物，不吃可不行，所以我就想办法，到底怎样做山药孩子才喜欢吃呢？之前给孩子做的鸡蛋羹，她比较喜欢吃，那么我把山药碾碎了，加进去搭配鸡蛋，会不会很好吃呢？所以就试了一下，发现效果还不错。这样做出来的山药，小孩子抢着吃，香甜软嫩，营养还易消化，做法也比较简单。
虽然煮粥的时候，小孩子不喜欢吃山药，但是山药搭配鸡蛋，他却非常喜欢吃。所以如果你们家里的小孩子也不喜欢吃山药的话，可以跟着我学习一下，这个山药的做法，不用烤，不用炸，香甜软嫩，营养易消化，做法很简单。山药搭配鸡蛋，只需要上锅蒸一蒸，非常的香甜软嫩。这样做出来的叫做山药糕。
食材：山药，鸡蛋，淀粉，红枣，白糖，芝麻。
第一步，把所有的食材准备好，放在一旁备用。
第二步，把山药清洗干净，放在锅中，加入适量的水，进行煮制。把山药煮熟，煮软了捞出来。
第三步，在煮山药的过程中我们，把，红枣清洗干净，去核，切碎，放一旁备用。
第四步，把山药捞出来以后去掉皮，切成，片状，放在一个大碗中。
第五步，把山药捣成山药泥。我是用勺子，按碎的。
第六步，在山药泥中加入准备好的鸡蛋。然后搅拌均匀，再把切好的红枣碎放进去，进行，搅拌。
第七步，搅拌好了以后，加入准备好的白糖，芝麻和淀粉。搅拌均匀。
第八步，准备一个小盘子，在盘子中铺上油纸。然后把搅拌好的，山药泥倒进小盘子中。
第九步，大火把水烧开，然后把盘子放在，蒸笼上进行蒸制，大约蒸制20分钟左右就好了。
第十步，蒸好了以后拿出来晾凉，然后，再切成块状。接着就可以吃啦。
做法是不是很简单，山药搭配鸡蛋，这样做，孩子抢着吃，不用烤，不用炸，香甜软嫩，营养易消化，做法还非常的简单。以后家里小孩子不吃山药的话就可以，试试这个方法，绝对很喜欢吃。
山药是一种非常有营养的食材，它可以帮助孩子健脾益胃，还能促进孩子的消化。山药还有益肺止咳的功效。老年人也可以多吃一些山药，可以预防心血管病，帮助身体延缓细胞的衰老。正处在减肥阶段的朋友们也可以吃一些山药，因为山药中钾的含量很高，热量又比较低，所以，有很好的减肥健美作用。
鸡蛋，是每个家庭中都必备的一种营养食材，经常吃一些鸡蛋，可以给孩子补充蛋白质，补钙。
山药和鸡蛋两个，食材搭配，营养会更加丰富的，小孩子多吃对身体很有好处，营养易消化。