自从中国“粥文化”的提出，就体现了中国灿烂的饮食文化具有丰富的历史进程，在这个漫漫的饮食历史长河中粥食早已成为中国人的最爱，那是一种情结，亦是一种饮食文化。或许粥也只有在中国才能拥有更深厚的土壤和更广阔的空间，曾几何时，粥在国人的印象中既是果腹的根源，又是度命的稻草。现如今，随着国家的富强，民族的振兴，人民生活水平的不断改善，粥食已不再局限于充饥，而成为一种时尚饮食特色，是生活中总也念念不忘的喜好，更是一种生活中必备的养生休闲之道。要说各种关于粥的熬制、选材早被人们重视起来，过程也愈加讲究，粥的样式也是层出不穷，偌大的中国天南地北的人们都很钟情喝粥，貌似没有地域之别，所以历数粥的诸多营养功效发觉很有意思，再加上种类繁多的粥食品相实在是一种诱惑。
一碗靓粥就是生活最踏实的滋养人们之所以这么在意粥的营养，以及津津乐道粥的功效，大概都源于这些粥食自古被冠以食疗的初衷吧！不管是穷人还是富人一碗热腾腾的粥食下肚，既补充了身体必须的热量，又能起到解渴充饥润肺的作用，实在是一举多得。殊不知关于粥的历史记载自汉代就开始了，在诸多的历史医书中都有介绍粥的食疗价值，解决不少药物难以治愈之症。
粥食也是一种最低调的情节粥，一般用大米、小米、谷物之类粮食熬制，这些食材经水在高温长时间作用下营养被逼出逐渐融入汤水中，所以，粥里就积蓄了这些粮食的精华，容易被人体吸收，故喝了大米粥能补脾养胃止渴；而喝小米粥则能补中益气，对脾胃寒虚、中气不足和失眠病症有治疗作用；红豆粥可利小便、消水肿、治脚气；绿豆粥可解暑止烦渴。另外一些蔬菜萝卜粥可宽中下气；还有红枣粥更能暖胃增胆气；薏仁米粥可利尿、祛湿、清肺热；另外这些米类也可兑入肉类共熬，如羊肉粥可温补脾胃；猪瘦肉粥、鸡肝羊肝粥可补肝虚明目；鸡汁粥治劳损；鸭子、鲤鱼汁粥可消水肿等。
北纯东北混合粮大碴粥（粗粮大碴子粥真空包装五谷杂粮大米伴侣）1kg京东月销量好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥12.4购买当然熬粥锅具最好选用砂锅为最好，不宜使用铁锅或者铝锅，特别是熬制一些具有治疗作用的药粥更需注意这些。至于喝粥时间一般每日三餐均可，也可空腹食用为最佳，年老体弱者、消化功能不强的人，最适宜早晨喝粥。要说粥的口味和种类那更是各式各样，色彩缤纷，其各种粥的作用也是各有千秋。粥的分类呈现多样性，诸如有杂粮粥和菜粥及肉类粥，米粥，食疗粥等等，下面细数几种居家经常熬制的粥类方法，要说熬粥在火候的把握最为关键，食材的投放时间和用量的配比都非常重要。
第一款，小麦红豆粥，食材分别有小麦、红枣、糯米、麦芽糖等，三种食材加水煮2小时候粥已开始浓稠，放麦芽糖即可，绝对是温补暖胃健脾好粥。
最粗犷的搭配熬出最简单的需要第二款，银耳莲子粥，准备食材有莲子（提前浸泡）、银耳（泡发）、糯米、冰糖、枸杞，浸泡后的莲子去莲子心洗净备用，泡发银耳洗净备用，先将莲子、银耳、糯米、枸杞放入锅中加水煮烂即可，四季皆可食用。
搭配出艳丽的饮食色彩第三款，小米山药粥，一款养胃粥食，准备食材简单，主要是小米、山药（铁棍山药为佳），山药去皮切小段同小米一同下锅加水熬煮，小米煮烂粥就好了。
暖胃贴心的膳食第四款，鸡丁香菇粥，咸香口味粥，准备食材有鸡胸肉、香菇、粳米、香菜、盐等，先把粳米淘洗干净下锅熬制，期间处理鸡肉，把鸡肉切小丁加料酒腌制一下，待米快煮烂时下鸡丁继续熬制，等粥汤变浓稠时即可关火，调一点盐撒上香菜即成。
熬粥也是一种情调，需要诗意的心去感知很多时候你会觉得虽只是一碗粥，佐以清淡小菜，可那掺入的却是人生最真实调味，熬成的也是生活积淀精华，品味的都是香甜纯甄。
作者：叹人生1