我们在冬季的时候，会经常吃一些山药，山药可以说既是一种食物，同时，也是一种药材，对于身体虚弱的人来说，吃山药会增强体质，对于肾虚的人，还可以补肾健体，而我们可能不知道的是，山药还可以具有养胃健脾的功效。那么，山药要怎么吃才能养胃健脾呢？下面，小编来和你一起分享一下。
山药和鸭肉一起吃。
鸭肉非常鲜美，和山药一起煲汤吃更加有效，能起到健脾养胃的作用。山药里面含有大量营养成分，而鸭肉则具有滋阴养肺、止咳化痰的作用。
山药配莲子补脾养胃。
山药和莲子，都具有很好的强身健体的作用，特别是对于老年人来说，更是不得多的的好东西。山药可以补脾养胃，而莲子可以直接入心入脾，对身体非常好。
山药配红枣功效很好。
如果说山药具有滋补脾胃的效果，其主要原因是山药性温，能有效保持血管的弹性，如果将山药跟红枣一起搭配来吃，更能起到健脾养胃的作用。
山药和芡实同食。
芡实，是一种具有补中益气、滋养身体而且健脾止泻的食物，我们如果能够将山药和芡实熬粥一起食用，会有很好的养胃健脾的功效。
山药可以炖羊肉。
山药和羊肉都是性情温和的食物，放在一起吃，效果更好，不仅能够促进消化和营养的吸收，还能够健脾胃、对身体保健有十分良好的效果。
山药还可以和猪肉同吃。
山药可以发挥它的益气、养胃、健脾的功效，而猪肉同样可以强筋壮骨、养胃强身的作用，如果用山药炖排骨，更是有非常明显的养胃健脾效果。
山药还可以配核桃。
山药属于中医药材的一种，所以它的食疗效果就会非常明显，不仅可以补肺，还可以健脾、益肾。而核桃也具有补足中气的作用，二者在一起食用，不仅强身健脑，还可以健脾养胃。