中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期,距今已经有四千余年的历史了。夏朝初年,仪狄用桑叶包饭酿成“酒”献给夏禹。
《说文解字》记载:“古青少康初作萁帚,秫酒,少康,杜康也。”有上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说等说法。
最古老的酒是游牧时代(新石器时代)的醴酪(周记、礼运篇),这是中国有文字记录的最古老的酒。
说起药酒呢,历史也是很悠久的,上溯到战国时就有记载。《*帝内经》有“汤液醪醴论篇”,专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂,而“醪醴”者即药酒也。显然在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。
今天就和大家分享一下传统药酒22个方子,建议大家收藏。
药酒配方(22例)
(1)养颜酒
[配方]白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生*精、生地*各50克,人参、肉桂、牛膝各30克。
[制法]共捣成细末,用蚊帐布包贮,置于净器中,用醇酒1.5公斤浸之,七日开取,去渣备用。
[功效]此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者,起到润肌肤、壮力气之功效。
[服法]每日早晚各1次,每次空腹温饮1小盅。
(2)人参大补酒
[配方]人参5克,熟地*25克,枸杞子90克,冰糖克,白酒克。
[制法]将人参去芦头,烘软,切片,枸杞子除去杂质,与白熟地同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微*时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。
[功效]大补气血。安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。无病者常饮,有强身健体,益寿延年之功。
[服法]每日2次,每次饮服15~20毫升。
(3)人参灵芝酒
[配方]大支人参1支,灵芝草30克,白酒毫升。
[功效]失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。
[服法]人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次l匙,日饮l-2次。
(4)人参枸杞酒
[配方]人参30克,枸杞子克,熟地*克,冰糖克,白酒0毫升。
[功效]补气补血,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。
[制法]一同装入坛内,加盖密封。20天后进行过滤,然后再将酒装入坛内,密封。30天后即可饮用。
(5)人参枸杞子酒
[配方]人参20克枸杞子克熟地克冰糖克白酒5公斤。
[功效]强壮抗老,补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力,活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮,亦有强身益寿之功。大补元气,安神固脱,滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
[制法]
1.将人参烘烤切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。
2.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色*时,趁热用纱布过滤去渣备用。
3.白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天,每日搅拌1次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
[服法]饮用时,可根据自己的酒量,每次饮10-12克。
(6)长白山全株鲜参酒
[配方]本产品集长白山民间秘方,以长白山全株鲜人参为主要原料,以纯粮酿制的优质白酒为基,由鹿茸、灵芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液体配制而成。
[功效]此酒具有强身健体,防病抗衰,益智养颜,滋补壮阳,延年益寿之功效,是中老年理想的滋补品。
[服法]饮酒既可。
(7)鹿血酒
[配方]鹿血克白酒0克
[功效]补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛。
[主治]阳虚怕冷,腹痛,肾虚阳萎,虚寒带下,崩漏等症。
[制法]
1、鹿血新鲜的最佳,按量取后注入酒坛内,再注入白酒,用筷子搅匀,静置约24小时。
2、取上层澄清液,食时在热水中加热约50度时即可。
(8)鹿茸酒
[配方]鹿茸5克,山药30克,白酒克效用:壮元阳,补气血,闪精髓,强筋骨。
[主治]肾阳虚之阳萎,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕耳鸣,小便频数等症。
[制法]将鹿茸、山药酒泡7天后服,经常饮用,每次少许。
(9)鹿鞭酒
[配方]鹿鞭1条,白酒0克。
[功效]壮身健体,补肾壮阳。适用:腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等。
[制法]将鹿鞭洗净,温水浸润,去掉内膜,切成细片,装入坛内,注入白酒,密封浸泡1个月后服用。
[服法]每日2次,每次5—10克。
(10)灵芝酒
[配方]灵芝30克,丹参5克,三七5克,白酒克。
[功效]治虚弱,益精神。适用于神经衰弱,头晕失眠、冠心病等。
[制法]将原料切片,放入坛内,注入白酒,密封置阴凉处。每日摇晃数次,2周后过滤去渣即可。
[服法]每日2次,每次饮服20克。
(11)灵芝人参酒
[配方]灵芝50克,人参20克,冰糖克,白酒1克。
[功效]益肺气,强筋骨,利关节。适用于肺痨久咳,痰多,肺虚气喘及消化不良,失眠等症。
[制法]先将灵芝和人参洗净,切成薄片,晾干后与冰糖一同装入洁净的纱布袋中,封好袋口,放入酒坛中,加进白酒,密封浸泡10天后去布袋,搅拌后再静置3天,取上清液饮用。
[服法]日服2次,每次15–20克。忌多饮。
(12)人参灵芝酒
[配方]大支人参1支、灵芝30克、白酒毫升
[功效]失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。
[服法]人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次l匙,日饮l-2次。
(13)灵芝酒
[配方]灵芝50克,切碎,浸泡在毫升白酒或*酒中,密封20日后用。
[功效]为补益内脏、强壮身体、延缓衰老,特别适用于神经衰弱、失眠健忘。
[主治]治风湿性关节炎,腰肌劳损,慢性胃炎等症。
[服法]每日饮2次,每次20-50毫升。
(14)灵芝*芪酒
[配方]白酒20斤,灵芝0.4斤,*芪0.4斤,*参0.3斤,白术0.2斤,白糖或冰糖4斤。将药材洗净后切片,用纱布袋包好,在白酒内浸20~30天,并加入白糖或冰糖即可,每天适量饮用。
[功效]能显著提高人体细胞的吞噬功能,并可诱发人体产生干扰素,对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。
①灵芝50克,米酒毫升。将灵芝切薄片,浸于米酒中,7—10天后即可服用,每日服两次,日服20—30毫升,能治疗硬皮症。
②灵芝50克,粮食酒0毫升,蜂蜜20克。将灵芝切薄片,与蜂蜜一起入酒,密封浸泡15—30天后服用。
[服法]每日两次,日服40毫升,能治疗胃癌,还能祛除雀斑。
*身体虚弱保健酒配方:
(15)助阳补阳酒
[配方]红参20克,鹿茸6克,白酒0克。
[制法]将红参、鹿茸蒸软后,放入白酒中,加盖密封,浸浸泡15天即可饮用。
[功效]补气壮阳。适用于老人冬季阳虚,畏寒,肢体不温。
[服法]每日2次,每次饮服10-20毫升。[注意]夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。
(16)人参酒
[配方]白人参30克,白酒克。
[制法]将人参切成段或薄片,浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴闵处,每日振摇1次,浸泡7天后饮用。
[功效]大补元气,补脾益沛,生津固脱,安神益智。适用于久病气虚,脾肺不足,食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色*白少华,或脉虚,津伤口渴、消渴,神经衰弱,失眠多梦,疲倦心悸,健忘,阳痿等患者服用。
[服法]每日早、晚各1次,每次服10-10毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍,直至参味淡薄,取参食之。
[注意]服用期间,不宜喝茶,忌食萝卜。反藜芦。
(17)西洋参酒
[配方]西洋参30克,白酒克。
[制法]将西洋参加工粗碎,置净瓶中,入白酒(或*酒)浸泡,加盖密封,每日振摇数下,经14天后便可开取饮服。
[功效]益气养阴,生津止渴。适用于少气,口干渴,疲乏无力,声音嘶哑,午后潮热,肺虚久咳,干咳、咯血等症。对于肺结核、冠心病及高热后引起的气阴两伤,均可使用。
[服法]每日早、晚各1次,每次饮服10-15毫升。、边饮边添新酒,酒淡为止,参渣可嚼服。
[注意]忌食萝卜。反藜芦。体质虚寒者不宜用,腹冷痛,寒性腹泻者忌用。
*性保健酒配方:
(18)鹿茸山药酒
[配方]鹿茸15克,山药60克,白酒0克。
[制法]将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。
[功效]补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄;肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。
[服法]每日3次,每次服15-20毫升。
*风湿药酒配方:
(19)风湿药酒
[配方]全虫、当归头、川牛膝各50克,川穹40克,红花45克,白芥子30克,麝香1克,白酒毫升。
[制法]将前6味切碎,麝香研细末,同置容器中,加入白酒,密封,浸泡1个月后,过滤去渣,即成。
[功效]活血祛风、搜风通络。
[主治]类风湿性关节炎等关节疼痛话症,以关节游走性疼痛为主者。
[用法]口服。于每晚临睡前服30毫升。
(20)风痛药酒
[配方]丁公藤19.2千克白芷1.6千克五加皮1.2千克麻*3.2千克青蒿子1.6千克当归1千克桂枝1.6千克小茴香1.2千克川芎1千克威灵仙1.6千克防己1.2千克建栀1千克羌活1.2千克独活1.2千克白酒(50°以上)千克。
[制法]先将以上15味药,除白酒外,混匀,再加入白酒密封浸渍,夏、秋45天,春、冬60天,滤取上清液,将药渣压榨,榨出液与浸液合并,静置4天,滤过即得。
[用法]口服,常用量每次15毫升,每日3次。
[功效]祛风通络,散寒止痛。用于风湿寒痹,四肢麻木,筋骨酸痛,腰膝乏力,老伤复发.
(21)复方炙草乌药酒
[配方]炙草乌克威灵仙克穿山龙克纯粮优质白酒适量。
[制法]取生草乌加10余倍水,加热煮沸,煮3~4小时后(拣大号用刀切开,以内无白心,舌尝不麻为度,即可)将水焖干,取此灸草乌压榨与威灵仙、穿山龙粗末混合,用渗
漉法提取进行收集,最初的渗漉液毫升,另器保存,继续渗漉,收集渗漉液约0毫升,过滤,取低湿蒸发至成软膏状,加入最初收集的漉液毫升,加食用乙醇(75%)使成0毫升即得。
[用法]口服。每次10毫升左右,每日2~3次。
[功效]祛风除湿,舒筋活络。用于风湿性关节炎。
(22)风湿止痛药酒
[主料]白酒(克)乌梢蛇(45克)(豕希)莶草(克)川乌头(15克)附子(15克)露蜂房(45克)甘草(15克)红花(30克)青风藤(30克)
[辅料]络石藤(60克)南藤(60克)穿山甲(45克)蜈蚣(30克)全蝎(45克)地鳖(45克)牛膝(15克)桂枝(45克)桑寄生(45克)白砂糖(0克)
[制法]
1.将以上各药碎断,装入布袋,放在容器中,加入白酒,密封,每天搅拌一次,浸泡30-40天后取出布袋压榨,合并,过滤,滤液加白糖,搅拌溶解,密封,静置15天,过滤,即成。
2.每日服二三次,每次服10-15克,孕妇及小儿忌服。
[功效]祛风散寒,除湿通络,适用于风寒湿痹,关节疼痛等症.