胃不好的，多吃这菜，健脾养胃，还能增强记忆力，清脆可口不油腻
我们吃饭吃菜都要讲究营养均衡，不能总是吃一样食物，这样就很容易会造成营养的不均衡，即便是好东西也不能多吃，不仅不能补充全面的营养，还有可能造成营养不良，所以我们在吃肉菜的同时，也要搭配一些青口的蔬菜来吃才可以，既能够解除吃肉后的油腻感，还能补充肉类里面没有的营养，这样我们的营养才会均衡起来，就不会营养不良了！
凉拌山药胡萝卜芹菜现在生活工作压力都特别大，很多人为了给自己奋斗一个好的未来而没有好好地照顾自己，以至于大多数的人饮食不规律而造成胃病的发生。所以为了养胃和营养均衡，我们要经常吃这道菜，不仅可以调节血压和血脂，还能健脾养胃，同时还能增强我们的记忆力，清脆可口不油腻，做法简单节省时间，十分钟就可以完成，方便又健康。
：山药、胡萝卜、芹菜、香醋、味极鲜、食盐、白糖、香油。
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1、准备几根芹菜先把叶子摘下来，芹菜叶子不要丢掉，留着可以煮汤和烙饼都很好吃，营养也特别好，把芹菜洗干净以后，再用刮皮刀把芹菜表面的筋刮掉，这样可以使口感更鲜嫩，不会柴也不会塞牙。
凉拌山药胡萝卜芹菜2、要是选用细细的西芹的话可以直接切成小段，要是选用普通的芹菜的话，就从中间切开，切成粗细均匀长短均匀的小条。
3、准备一块山药，先把山药的皮去掉，戴上手套可以防止过敏，山药削好皮以后也切成同样粗细同样长短的小条。
4、一根胡萝卜洗净去皮，同样也是切成同样粗细同样长短的小条。
5、锅中烧水，在开水中加几滴食用油可以使蔬菜的颜色更好看，放入芹菜煮两分钟后捞出来放入凉白开中冰一下，冰好后捞出来放入碗中。
凉拌山药胡萝卜芹菜6、胡萝卜和山药一款放入水中焯水，煮三分钟后捞出来过一下凉水，捞出控干水分以后放入芹菜中，放入一勺香醋和一勺味极鲜，再放入一勺白糖来提鲜，放入一点食盐，再倒一点香油进去，把它们翻拌均匀以后放入盘中就可以开吃了。
芹菜有调节血压和血脂的作用，它里面的植物纤维还是肠道的好帮手，多吃可以促进消化。山药也是对我们的肠胃很好的食物，它可以健脾养胃，还能促进排便，对于便秘的人们来说是很有效的，此外它还能增强我们的记忆力，多吃对身体是非常好的。还有胡萝卜不用我多说了，胡萝卜的好处大家都知道，这三种食材放在一块，是不是营养成倍增长啊！多吃点身体好！
凉拌山药胡萝卜芹菜