喜爱家常、自然朴实的味道，为家人做健康美食，且非常享受制作过程中带来的乐趣！大家好，我是老方小雨美食厨房，今儿又来和大家分享我家的日常美食了。
晒晒孩子临行前的午餐，做了4菜1汤，有荤有素有特产，孩子最爱！时间过的真快，转眼间孩子的一周休假既将结束了，今儿下午的飞机回单位；所以他也决定今儿哪儿也不去，好好在家睡会儿懒觉，然后再陪我们好好吃一顿午饭；而老伴儿也特地调休了半天，和我们一起吃午饭。
虽说这么多年，早已习惯孩子不在家的日子，但每次孩子回来休假，要走的这一刻，心里还是万般地不舍；不舍归不舍，还不能表面出来，只能把不舍换成行动，用心给孩子做好每一餐，让他吃的全是家的味道。天下做父母的都是心甘情愿为孩子付出，您说，对吧？但孩子真的离开，心里还是感觉空唠唠，这不，做事的时候也是心不在焉的，这不午饭照片还未整理好，就被我全部删除并清空了；然后花了很长时间，也没有能恢复照片，所以今儿发贴时就少了一张照片；呜呜呜！）
好了，不多说；请大家来看看，今儿中午我都为孩子做了哪些好吃的，又是如何制作的吧~~~
第一道
全家人都超爱吃青菜，前几天做了一盘青菜秧炒木耳，小伙子一人就吃了小半盘，说比他广东吃的青菜好吃；这不，昨晚一回来就跟我说：刚刚跟好朋友吃饭时在饭店也点了香菇青菜，但是太油了，不如老妈炒的爽口；好吧，今儿再买去青菜秧，也是3块钱一斤。
食材：青菜秧，食用油，食盐
做法：
1、小青菜秧摘去根头和*叶，先浸泡十分钟，再清洗干净。
2、锅热放入食用油，下入青菜秧，翻炒均匀
3、把青菜秧炒软，滴少许清水，开盖烧一会儿。
4、待青菜秧全部熟烂，放少许食盐调味，炒匀即可。
第二道：
茭白，北方不多见，但咱们南方人都不会陌生，它是一种常见的水生蔬菜，每年的夏秋季大量上市。它具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿的功效；尤其适合夏秋季食用，可清热通便，补水润肤，我们南方人都很喜欢吃。以前价格很便宜，但近几年不知何故，茭白的价格一直都很贵，多则十几块一斤，少则也要7、8块；今儿买菜时，看到茭白只卖4块5一斤，感觉像拣到便宜似的，赶紧挑几根，做给孩子吃，他肯定开心。
食材：茭白，胡萝卜，食用油，葱末，生抽、蚝油
做法：
1、茭白和胡萝卜，去皮洗净，切细丝；葱绿切末备用。
2、炒锅烧热，放入食用油，下葱末爆香，放入茭白和胡萝卜丝，翻炒。
3、炒到茭白、胡萝卜变软后滴少许清水，这样可使蔬菜更加鲜嫩。
4、最后加入适量的生抽、蚝油，炒匀即可。生抽蚝油均有咸味，就不用额外放盐了。
第三、四道：
盐水鸭和烤鸭，是南京特色美食，不管有菜，没菜，南京人隔三差五都会斩盘鸭子回来下酒吃饭；我们家也是这样。这二盘鸭子就是老伴儿中午回来时，在小区知名卤菜店买好带回来的。本来我是准备烤奥尔良鸡翅的，但老伴儿担心我一人在家，又要买菜，又要做菜，身体吃不消；加上还要炖乌骨鸡汤，所以他说：不要烤鸡翅了，他中午回来带鸭子回来。但是我万万没有到他会买二盘鸭子，既有烤鸭，又有盐水；还悄悄地跟我说，孩子没久没有吃过鸭子了，一定很馋，让他把两种味道都吃到。哦，原来他对孩子的宠爱不在嘴上，而是在行动上了啊！
第五道：
这半只乌骨鸡，就是周一那天买的，因为鸡子比较大，那一炖了半只，这半只就放冰箱冷冻了；昨晚睡前把它拿出来放冰藏，让它自然化冻，吃过早饭再把它拿出来，洗洗炖炖；乌骨鸡汤鲜肉嫩，特别好炖，差不多半小时鸡肉就烂了，再放点木耳山药，不仅味道好，而且还更营养。鸡汤炖好后，先盛上一大碗，给外婆送去。
食材：乌骨鸡，铁棍山药，葱姜，香菜，料酒，食盐和枸杞。
做法：
1、乌骨鸡先用水浸泡，后洗净剁大块；葱姜洗净，切好备用。
2、黑木耳，提前用温水泡发，泡开后清洗干净备用。
3、铁棍山药削皮洗净，切滚刀块，放入清水碗中，滴少许白醋防氧化变黑。削皮时可以带上手套，以防上皮肤过敏。
4、将葱姜及乌骨鸡放入锅中，加适量清水；大火煮开后，用勺子撇去表面血沫。
5、加入料酒去腥增香，再转小火炖半小时左右。
6、炖至能用筷子戳鸡肉时，放入山药和黑木耳，继续。
7、待山药、木耳炖熟后，加入食盐调味，再放入枸杞煮半分钟；出锅前撒上香菜增色。
主食：
家里没米了，老伴儿中午回来光记得买鸭子，而忘记买米了；还好前段时间我中奖了一袋香米，除煮了一次焖饭外一直未动；今儿刚好派上用场了；也不放小米和糙米了，直接煮白米饭，尝尝大米的纯香；嘿：别说，味道很赞，又光泽又有嚼劲。
食材：大米，清水
做法：
1、大米，用水淘洗干净。
2、倒入电压力锅，再加入适量的清水，按下煮饭键即可；水量多少，按自家口味来！
以上就是我们一家三口的今日午餐，4菜1汤，简单家常，营养美味，因为是孩子在家休假吃的最后一顿午饭，所以比平时要丰盛点；2盘素菜光盘了，鸭子和鸡汤没有吃完；晚上和他爸就不用烧菜了！南京烤鸭和南京盐水鸭，您更喜欢哪一种呢？
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