已经11月末了，天气也越加寒冷，稍有不慎就会生病，这不我家孩子前几天就被冻感冒了。在穿衣保暖、注意锻炼的同时，也要在饮食上注意。小编给大家推荐一种食材，它是寒冬中的“食物药”，孩子常吃身强体健少生病，11月要常吃，它就是山药。山药中含有丰富的粗纤维、蛋白质、淀粉、钙等营养物质，具有健脾益胃，助消化、滋肾益精、益肺止咳、延年益寿、预防心血管病、减肥健美等功效，被称为“食物药”。今天小编教大家一道木耳炒山药，木耳与山药搭配在一起，营养更加丰富，孩子常吃身强体健少生病，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
木耳炒山药
By淋雨一直走88
配料：
木耳(水发)8朵、山药半根、精盐适量、花生油适量、柿子椒适量
烹饪步骤：
1.将木耳提前泡发，将青椒切段。
2.山药去皮后洗干净切片，然后放入事先准备好的淡盐水中。
3.锅里倒入适量油烧热，放入葱花煸炒。
4.放入山药翻炒。
5.放入木耳和青红椒，加入适量盐继续翻炒至熟，放少许鸡精提鲜，翻炒均匀。
6.出锅了。
烹饪小贴士：
1、山药所含的可以分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，能够去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。2、山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，是病后康复食补之佳品，具有强健机体、滋肾益精的作用。3、山药能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。4、山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，具有减肥健美的作用。
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