大家都知道山药的功效非常好，营养价值高，补肾健脾，吃起来清脆可口又不失绵软，真是好吃的不得了，一般来说山药可以用来炖汤或者清炒，都是很好的餐桌菜肴，百姓食补，多吃山药准没错，即使是糖尿病人也可以吃山药，也因为山药的热量低，经常受到减肥人士的青睐。
这道菜我最爱吃，在我家的上镜率也是很高的，与木耳搭配真是天作之合，如果你也喜欢吃山药不妨试一试，做法简单，一看就会，但是口感却非常好吃，鲜甜可口，回味无穷，无论是小孩子还是老人吃山药都是很有好处的！
所需材料：木耳，山药，鸡蛋，盐，蚝油，姜蒜，五香粉适量。
详细步骤：1、木耳泡发备用，山药去掉皮，洗净，切成片。
2、平底锅放油，放入姜蒜爆香。
3、提前煎好鸡蛋，盛出备用。
4、放入山药片，开中火炒制。
5、放入适量的木耳继续翻炒。
6、放入煎好的鸡蛋，放入一勺蚝油，半勺盐，半勺五香粉，炒制均匀即可。
7、出锅了，香喷喷的木耳山药炒鸡蛋就做好了！快来吃饭吧！
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