坚持减肥了这么久，其实让你一次过“解放”自己食欲的并不是因为忍不住，很多人都是因为工作应酬。而且，大鱼大肉吃得多，不仅破坏了减肥成果，肠胃也要跟着遭殃。
这个时候清淡饮食就是对肠胃最大的犒赏，该吃哪些食品？如何解腻促消化？快速回到减肥状态？
今天，医院营养科主任刘东莉怎么说。
醋
我们在做菜的时候，特别是在做荤菜的时候，多放点醋，可很好地“溶解”脂肪。在家里，几瓶老陈醋是必不可少的。第二个就是山楂和柠檬，可以和食物一起烹调，这比饭后吃要好些。此外，在饮食中多加些富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、萝卜、冬笋、豆角等，它们都能加速排泄，“刮肠”的效果很不错。
凉拌菜和饮料
大鱼大肉后不妨多吃些凉拌菜。凉拌菜的脂肪含量较低，既爽口，又解腻，常吃的有糖醋心里美、拍*瓜、凉拌茄子，藕片、山药、蕨根粉等，或者是木耳、海带等，它们是调节口味，降低脂肪摄入的好菜品。
推荐吃洋葱木耳，爽口又解腻。木耳泡发，洗净后撕成小朵，洋葱切成细丝。将木耳用开水焯一下，沥干水分，和洋葱放在盘子里，加点盐、醋和香油等调味即可。
为了减轻辣味，建议用外表白色或略带绿色的洋葱。也可以将洋葱提前在冰箱里冷藏几个小时，或在水里稍微泡一会儿。
洋葱营养丰富，其中的含硫化合物有杀菌作用，而且还含具有抗氧化作用的硒。木耳对肠道和血脂健康也有积极作用。
其次就是饮料了。茶是首选的解腻饮料，绿茶、红茶、普洱茶都可以。一些人喜欢拿果汁解腻，这个要慎重。市面上的果汁普遍甜度很高，口感虽好，但热量也不低。有条件的话，喝杯鲜榨果汁是最好的，既能促进*素排出体外，又可有效缓解因空气干燥而带来的身体不适感。
为了避免维生素和多种抗氧化物质的损失，如果是自己在家榨果汁，榨汁前在接汁的杯中倒入一些果醋，其中的酸能抑制一些氧化酶的活性。而且，果醋中的有机酸也有解腻开胃的作用。
粥配水果萝卜
此外，还可在饭前喝一小碗粥，这样不仅能控制食欲，还能减轻油腻食物对胃的伤害。可用各种粗杂粮，然后再把那些吃不完的水果切块放进粥里一切熬，味道就很不错了。
粥配水果萝卜是不错的搭配，水果萝卜味道不辣，而且水分大，很爽口。切片当小凉菜吃，解腻又清爽，还可以来点不太咸的小咸菜。
苏打水
时下，应酬就餐间喝苏打水仿佛成了一种时尚。伴随着苏打水销售升温，其种种特殊功效也在社会上流传开来。除了能解酒，还能防便秘、缓解胃食管反流，苏打水的功效究竟是真是假?
酸性物质积聚过多，是导致很多现代病，尤其是富贵病发生的根源。此外，肿瘤细胞在酸性物质中也更容易生存。喝苏打水主要就是通过酸碱中和的作用，有一定的降低尿酸、抗疲劳、缓解胃食管反流，以及预防癌症的作用。
不过，要说到大家推崇的苏打水解酒功效，主要是其中的碳酸氢钠和酒中的乙醇发生一定的化学反应，可能有一定的作用，但是也要看喝的量有多少，以及机体的反应，不能作为一种预防醉酒的方法。
苏打水的功效主要就是酸碱中和，也别把它看得太神奇。如果平时蔬菜水果、奶类、豆制品等碱性食物吃得比较多，饮食很均衡，不一定要喝苏打水，何况苏打水的口感不是很好，价格也比较贵。而碱性食物吃得不够的人，适当喝一些苏打水是有好处的。