现在这个时代发展的很快，人们的生活水平也有了较大的提升，对于身体的健康饮食的注意也和往日有了很大的不同。经常性的做一些蔬菜不仅可以改善我们的口感，减缓鱼肉带来的油腻，还能够促进胃肠道的消化，对于我们的身材以及身体都有好处。
不过说起蔬菜小炒有这样几道菜非常的好，它们不仅做法简单，吃起来美味，而且还可以补充我们人体所需要的很多膳食纤维，真可谓营养均衡搭配全面发展。
1、山药木耳
经常食用这道菜对身体的好处很大，木耳的味道微苦，不过在水泡之后经过简单的翻炒完全可以淡去这苦味儿，有着很好的益气活血养精升气的作用，可以让我们的皮肤以及面色更加的红润有光泽，看上去满满的精气神。山药中含有众多的营养物质，对于延缓人体细胞的衰老，增强机体的抵抗力作用很大，所以经常食用山药木耳，真的是好处多多。
首先准备一些山药，最好是表皮看上去比较光滑细嫩的山药，然后提前将木耳在水里泡好，准备些辣椒以及大蒜姜葱等，准备工作就算基本完成了。随后将山药以及木耳简单的处理在水里煮上大概半分钟左右，随后捞出锅，在锅里倒上油将提前准备好的葱姜炒香，随后加入山药和木耳，翻炒至金*，最后加入辣椒以及调味品，木耳山药便做好了。
2、清炒藕片
藕片可以说是地地道道的营养食物，不管是什么做法对于我们的身体都有着大大的好处，真的应该在生活中搭配着经常多吃一点。清炒藕片的做法很简单并且食材非常的健康，可以根据自己的口味，自由的搭配，满足营养上的均衡以及口味上的需求。不仅在口感上非常的松脆，还有着非常有效果的减肥功效，实在是难得。不过值得一提的是这道菜在食用油的添加上需要谨慎，如果加的油太多会影响口感，容易让人感到比较腻。
3、嫩炒苦瓜
提起清口健康的食物那怎么能少得了苦瓜呢？苦瓜是一类非常健康营养的蔬菜，虽然吃起来味道比较苦，但是搭配上合理的食材以及做法口感还是很好的。首先苦瓜清热解*，可以极其有效的排除我们身体内的*素，水嫩光滑我们的肌肤。而且苦瓜中含有很多的水分，在减肥阶段经常使用的话效果真的很好。炒苦瓜的时候切记不要放太多的辣椒和油，会影响苦瓜的口感。整个过程非常的简单，将锅里的油烧热，加入葱花炒香随后倒入提前切好的苦瓜，简单的翻炒即可，不过炒苦瓜对于火候的把握很重要，苦瓜炒得太老会对其中的营养物质造成损失，朋友们一定要注意哦。
这些爽口的小炒真的很好吃，偶尔吃上一次能够让人感到很清爽，适合所有年龄段的人群食用，不仅安全而且健康，是真正的绿色食品！