家常版——山药排骨汤，好喝有营养，炖一锅都不够吃！初秋到了，大家也要开始准备补身体了。山药正好也是这个时节盛产的食材，山药被算作是一成中药，能够有效促进消化。加上它细腻粘稠，沾染上与排骨汤相炖之后的香浓滋味。你怎能抵挡这般的诱惑？还不赶紧学起来，为家人好好制作一番。
制作原料
1根排骨，半斤山药，适量的姜葱，料酒，大料，枸杞，红枣
制作过程
1.将排骨用水冲洗，减少排骨上残留的污血和油污。
2.之后把排骨倒入锅中，往锅里加入可以浸泡住排骨的水。为了去除排骨上的腥味，我们往排骨里加入适量的料酒，姜葱来便于排骨被去除腥味。
3.待到水开之后，把排骨捞出倒掉锅中的水。之后我们把排骨与早已准备好了的八角，花椒，大料一并倒入砂锅中，再切一些姜片与大蒜。之后在锅里倒入适量的水把排骨淹没，盖上盖子煮排骨。
用中火烧开之后，我们把火关为小火。如果喜欢汤里有枣子的香味，那么我们可以把枣子与香料一起放入锅中；如果不喜欢枣子炖太久之后的那种泡沫口感，那么我们可以把它晚一点放入，大概炖1个半小时之后再炖。
4.如果大家买的是大山药，那么我们可以把山药削皮切成片状然后下锅；如果大家买的是铁杆山药那么我们可以削皮之后，直接切成块状。
5.待到排骨汤煮开之后，我们把山药倒入锅中。如果喜欢吃脆一点的山药的话，可以稍微晚一点下。我们用小火，把汤炖大概2个小时，两小时之后我们就可以把火给关掉，往汤里丢入一些洗干净了的枸杞，利用余热把它烫热，这锅汤也就炖好了。怎么样，有没有动心？要不要来尝试着制作一番呢？