这几天总是下雨,凉风飕飕的,一种冬天的感觉。算算日子也对,已经是踩着秋天的尾巴,看到冬天的头了。
天气渐渐趋近严寒,人体也会受到严寒气温的影响,生理功能和食欲等均会发生变化。为了保证人体所必须的营养素并且要充足,因而就要合理的调整饮食,或者说是该要进行滋补的时候了。那么冬季里如何滋补才好呢?
民以食为天,要御寒,先得吃好喝好吧。接下来,我给大家介绍10种最适合冬季滋补的食物吧。
1、莲藕,很多人会以为莲藕是夏天,秋天的季节菜,因为莲藕性凉嘛。其实寒冬季节才是鲜藕上市的时候。藕的功效是:养阴清热,润燥止渴、静心安神。秋冬季相对比春夏季更加干燥些,因此来上一份莲藕爽爽的脆脆的好滋味哦。才被挖出来的鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,还有着丰富的蛋白质和膳食纤维,对治疗冬天的便秘,还呢能促使有害物质排出,非常有益。
2、山药
山药含有丰富的淀粉酶,多酚氧化酶等物质,能促进肠胃消化吸收;做饭的人肯定知道的,山药上有那黏黏的东西,这黏糊糊的东西被称为黏液蛋白,虽然削的时候有点不愉快,但是其含有丰富的蛋白、维生素及微量元素,还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,也就是通常所说的血栓,可预防心血管疾病,有延年益寿的功效。在神农尝百草传说中,山药可是被誉为“神仙之食”呢。其晒干了还可以入药呢。
山药可以怎么吃呢?哎呦,太简单了,蒸着吃,煮着吃,炒着吃,做汤,煮粥都可以。相比之下呢,蒸着吃营养流失是最小的。山药有个最佳伴侣,那就是枸杞。山药和枸杞一起煮粥吃,对老年人和孩子更加好,因为既营养又好吸收,是滋补的佳品。
3、百合粥
说到粥,还有这款粥最适合冬天喝——杏仁百合粥,百合性平,有点点的苦味儿,含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素果胶等等,有着润肺止咳、清心安神等功效,是冬季食物中的上上品呢。另外,百合中含有的生物碱,可是一种可以抑制癌细胞增生的宝贵成分哦。
百合可以做菜吃,比如说最家常的西芹炒百合,还可以炒牛肉啥的;煮粥吃,营养更好,搭配上他的最佳搭档杏仁,再添点点糯米和冰糖,不仅味道好极了,而且还能安神,助睡眠呢。
4、花生
花生大家不足为奇,家家户户都有。生吃熟吃都好,养胃,润肺化痰,滋养调气,对于一些营养不良、厌食体弱、燥咳少痰甚至咳血的人大有益处。产妇如果是乳少,可用花生炖猪蹄,效果极好;口臭嚼嚼生的花生米就不臭了,喝酒之前吃些生花生对胃过了一层保护膜。
选择在冬天多吃花生,是因为花生煮熟后不仅容易消化,而且花生的红衣能促进血小板的新生,换而言之就是补血。花生的最佳拍档是红枣,冬天和红枣一起煮粥吃,能补脾益血,改善贫血,对女士们更是多多益善。
5、梨子
秋冬季里,补充水分最佳的水果要数梨子了,梨子酸甜多汁,能有效缓解体燥,生津润肺。因为空气干燥,体内水分容易缺失,如果每天能坚持吃上一个梨子,不仅能补充水分,还能化解呼吸道感染患者出现的喉咙干、痛、痒等等症状。有些人喜欢炖冰糖雪梨吃,家里男女老少都可以吃,滋阴润肺,止咳祛痰的滋补佳品。梨子除了和冰糖搭配比较好之外,和蜂蜜的搭配滋补效果更好。你可知闻名中外的梨膏糖,就是用梨子和蜂蜜熬制出来的,对肺热久咳有着很明显的疗效呢。所以梨子确实是冬季里最滋补的水果王之一呢。
6、火锅
冬天的大街两旁的火锅店,绝对都是高朋满座,为啥呢?冬天冷啊,吃火锅不仅能满足自己的味蕾,还能让身上暖和和的,谁吃完火锅出来不是大喊过瘾啊。在成都和重庆,很多人大冬天都吃得汗流浃背呢,大冬天的出身汗不容易,排排*去祛湿,爽啊。
7、羊肉
北方的朋友估计基本都是吃羊肉,记得在北方待的那几年,每年冬天,都会经常出入羊肉馆,一碗羊肉汤一个火烧,饱饱的,暖暖的,羊肉是冬天的滋补佳品,常吃羊肉能御风寒,补身子。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。当时大女儿是在北方生的,孩子出生后总是畏寒怕冷,于是听了朋友的精彩吃了那羊肉汤,到现在都不再怕冷了。
8、狗肉
南方的朋友呢,冬天就大部分是吃狗肉了,柴火狗肉,狗肉火锅等等。
狗肉也被称为地羊,还有个美称叫做:至尊肾宝。什么意思呢,你懂的。其他功效和羊肉差不多,也是冬天的滋补佳品,尤其是对于男人来说。
8、*酒
*酒不稀奇,无非就是氨基酸含量高,但是如果配上姜丝、枸杞一起温饮,每天一杯,可以让你整个冬天身上都暖烘烘的。温饮的温度最佳是在40℃左右,稍微有一点点小烫最好。
10、墨鱼
墨鱼是减肥人士最爱的也是最适合的冬季滋补佳品,因为墨鱼如果以百克为单位计的话,蛋白质含有13克,而脂肪仅仅只有0.7克,还有其他丰富的人体必需的营养物质,可谓“高蛋白低脂肪”滋补最佳品。
的确是入冬了,天气变化很快,毛衣秋裤齐齐上了,不少朋友还会贴心的送上一句暖心的关怀:变天了,记得添衣保暖哦。
的确入冬了,天气越老越冷了,毛衣秋裤已经穿上了,小编也献上一句:民以食为天,健康为身体之本,请您注意调整饮食,做好冬季滋补,暖暖和和一冬天哦。