很不幸！前天，一位五十多岁的工友从工地的架子上掉了下来，医院的病床上动弹不得。监管部门说是因为安全防范没有做到位，全程工序需要来一次大排查，全体停工放假，具体开工时间等待通知。这就是我们农民工的悲哀，有活做——日晒雨淋，满身灰绣！放假了——要么走，要么干等，没有工资。
小编全家人都在这边，所以只能干等，一天除了码码字就是找几位要好的朋友一起喝喝酒聊聊天。这不，小编珍藏了4个多月的腊排骨被几个朋友发现了，非要让小编拿出来炖了，吃不到誓不罢休！呵呵，好东西本就是要拿出来分享的，何况是要好的朋友呢！没有分享，再好的东西一个人享用了，也就体现不出它的价值。买几根山药，来一道《上药腊排骨》至鲜至美的佳肴。有没有人想吃啊？报名！
食材；腊排骨（过年从老家背上来的）、山药一斤、姜、味精、料酒、大料
1.腊排骨洗净砍块、放锅中加入凉水开大火煮沸，把汤倒掉、再洗一遍排骨重新下锅、加上料酒、姜片、大料、水、煮炖一个半小时
2.山药去皮洗净、切块
3.炖了一小时的腊排骨，这时排骨汤显诱人的乳白色，加进山药、盖上盖子炖10分钟后、放入味精再炖5分钟出锅
全程不放盐、腊排骨本就偏咸，加上水和山药正好中和。当然！招待朋友主菜有了还得加上几道副菜，素炒豆芽、
香干炒青椒、
炸盘花生、拌份凉菜——ok了！看看小编家桌子上的佳肴，还算丰富吧？别鄙视，按小编家的生活条件，弄出来这些菜已经是尽力了！何况还不知道要放假到什么时候呢！
野山药；为多年生缠绕草质藤本，喜生于向阳山坡、灌木丛中或树林下，块茎可食用，也可入药，薯蓣皂甙元是野山药的一种主要化学成分，具有改善阿尔茨海默氏症(老年痴呆症)的作用。经常吃，多多益善哦！
腊排骨；是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等。经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得腊味十足了，闻起来有股淡淡的肉香。
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