不知不觉，已经进入冬天了，俗话说：“冬天进补，开春打虎。”意思是说冬季进行食补，来年春天会有更健康的身体。冬季的进补于其它三季不同，更侧重于高热量的食物，但是这并不是说就可以大吃大喝了，特别是有的小伙伴一入冬就开始羊肉，牛肉的补，其实是不合适的，尤其是北方天气干燥，吃多了不仅对肠胃造成负担，还特别容易上火，结果当然是适得其反了。因此，建议大家在冬补的同时，多吃这“3白2红”来润燥解腻，应季而食，精神满满过冬天。
第1白：山药
山药是冬季的产物，别看它长得歪歪扭扭，样子难看，但却是不可多得的药食同补的天然好食材，而且质地细腻，口感软绵，尤其是它内部所富含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以对人体起到健脾养胃、降低血糖、滋补益气的作用，经常食用可以强健体魄，特别适合消化功能稍差的老年人、儿童。
推荐食谱：蓝莓山药、山药炖排骨
第2白：芋头
芋头被称为“素食之宝”的碱性蔬菜，经常食用能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡。提高人体的免疫力。芋头同时还有解*功能，主要是由于芋头含有黏液蛋白，这种蛋白被人体吸收以后，能促进免疫球蛋白的产生，促进自体*素的排出，所以在冬天吃肉吃多了，一定要吃一些芋头，不仅能协调人体的酸碱平衡，还可以中和肉类的燥性。
推荐食谱：蔓越莓芋头、芋头炖鸡
第3白：银耳
俗话说：“外行吃燕窝，内行吃银耳。”银耳又被人们叫做白木耳，是我们大家非常熟悉的一种滋补品，味甘淡，它不仅富含胶质，有滋阴润肌肤养颜功效，还有肺热止咳等功效。所以在干燥寒冷的冬天，适当的吃点银耳汤是有好处的，对身体健康也特别的有帮助。关键价格也不贵，天天喝都可以。
推荐食谱：银耳雪梨红枣羹、银耳米酒羹
第1红：红薯
冬季红薯大量上市，由于产量高，价格也很便宜，尤其是经过霜降以后，红薯里的淀粉转化为糖分，糖分含量也会比往常更高，吃起来更加口感细腻，软糯香甜，尤其是烤红薯，在北方的冬天尤其受欢迎，可以说是十里飘香。
冬季的红薯不仅好吃好处还很多，番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。最大的特点就是富含丰富的膳食纤维，不仅有利于消化还能促进肠胃蠕动。早在明代，中国医学家李时珍就将其列为“长寿食品”。
推荐食谱：烤红薯、红薯小米粥
第2红：胡萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。可见人们对萝卜营养价值的肯定。胡萝卜被人们称为“小人参”，肉质细密，口感爽脆味美，有特殊的甜味，富含丰富的微量元素及膳食纤维。作为冬季的应季蔬菜，不仅能消食助消化，还能解油腻。而且冬季天气寒冷，人们不知不觉肉类就会多吃，造成肠胃的不适，而适当吃些胡萝卜就是很好的选择。而且价格便宜、耐储存，因此，每到冬季，便成了家家户户最不可少的蔬菜之一。
推荐食谱：素炒胡萝卜丝、胡萝卜炖羊排
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