进入夏季以后,天气炎热,人们出汗多,新陈代谢加快,身体常常感到疲乏和困倦,胃口也会变差,这个时候,生活上人们要调整作息时间,每天要安排半小时到1小时的午睡,饮食上要多吃富含维生素的新鲜蔬菜和瓜果,多喝汤汤水水,补充水分和平衡电解质。
夏季的气候特点就是暑和湿,身体新陈代谢加快,人体倦怠,出汗多,往往胃口也不好,今天和大家分享5款粥品,营养滋润又祛湿,清热解暑健脾胃,老少皆宜,不妨常常做来吃!
一,绿豆百合粥
绿豆又叫青小豆,有清热解*的作用,绿豆富含蛋白质,多种维生素和微量元素。绿豆不但有良好的食用价值,更有非常好的药用价值,绿豆汤,解暑益气,止渴利尿,既能补充水分,又补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
百合具有养阴润肺,清心安神之功效。
绿豆百合粥营养又滋润,清热解暑又静心。
:绿豆,百合,大米
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绿豆清洗干净,放入锅中;百合清洗干净,放进绿豆里,再把大米淘洗干净,全部放在一起,加入适量的水,选择电饭锅的煮粥键,煮好以后,搅拌一下,喜欢甜的可以加入适量的冰糖,不吃甜的可以不放。
二,菊花清凉粥
菊花味甘,性微寒,有散风清热,平肝明目,清热解*的功效,尤其适合夏天吃,泡茶煮粥都可。
菊花粥做法简单,色泽诱人,味道清香可口,既能清肝明目,又能补益健脾,尤其是电脑族的保健养眼食品,做宵夜特别不错!
:菊花,大米
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1把菊花摘去花托,拆散放在碗中备用。
2大米淘洗干净,放入锅中加水煮开,炖20分钟后,粥变得粘稠,再放入整颗菊花,煮10分钟,煮好后捞去整朵菊花。
3把粥盛到刚刚准备好的只有菊花叶子的碗中,上下拌匀,加蜂蜜食用即可。
三,薏米赤小豆粥
薏米被誉为“世界禾本科植物之王”,营养价值丰富且兼具药理作用,健脾胃,祛湿气。
赤小豆外形是长圆形,要注意区别红豆,赤小豆富含蛋白质和维生素,具有消肿,减肥,通便的功能。
薏米赤小豆粥,健脾胃,祛水肿,清热解*,滋润补水,在暑湿的夏季食用效果更好。
:薏米,赤小豆,小米,红枣
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1先把赤小豆和薏米浸泡两个小时备用
2红枣和小*米清洗干净备用。
3把赤小豆,薏米,小*米,红枣,全部倒入电饭锅中,按照电饭锅的标准,放入合适的水,选择煮粥键,煮好即可。
四,消暑荷叶粥
荷叶味苦,性平,主要有清热,解暑,除烦,去火,凉血止血的作用。荷叶又分为干荷叶和鲜荷叶,常用来做荷叶鸡和荷叶粥。
荷叶粥味道清香,米香和荷叶香,味道融合,晶莹透亮,是汉族传统名点之一,可消暑,清热,散淤,常用于中暑,水肿,淤血症的辅助治疗。
:鲜荷叶、大米、江米、冰糖。
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1把鲜荷叶剪成小片,清洗干净备用。
2把大米,江米淘洗干净,放入锅中,加入荷叶,加水烧开,煮30分钟米烂粥稠即可。
如果是干荷叶,味道较苦,可以采用整张叶子盖在米汤上煮熟,加糖调味即可。
五,山药大米粥
山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾胃,肺肾的食物,山药中所含的淀粉酶,被称之为“消化素”。
山药含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,山药中的粘液蛋白,可减少皮下脂肪积累,避免出现肥胖。
山药粥是益寿、健美的好食品,在民间被美称为“神仙粥”,简单又好做,非常适合由于夏天炎热,导致的食欲不振和胃口不好的人群食用,老人孩子都适用。
:山药,大米
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1把山药洗干净,去皮,切成块儿,戴上手套操作可防止汁液碰到皮肤变痒。
2大米淘洗干净,加适量的水,放入山药一起煮开,煮至浓稠,放糖或盐都可。
六,健胃山楂粥
山楂含多种有机酸,可促进蛋白质的消化,刺激胃黏膜,促进胃液分泌,能促进脂肪的消化,可增进食欲。
山楂果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。是胃肠功能弱的人,应尽量少吃生的山楂,最好将山楂煮熟后再吃。
健胃山楂粥,具有消食积食的作用,平时不爱吃饭、消化不良的孩子,或者是上了年纪、消化功能衰退的人,尤其“苦夏季节”,都可以经常吃,有很好的辅助促进作用。
:山楂干,大米
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1把山楂干清洗干净,用热水泡10分钟。
2把山楂连同汤汁一起倒入锅中,加水小火熬制半个小时,过滤出汤汁备用。
3把淘洗干净的大米和过滤出来的山楂汤汁,一起放到电饭锅中,选择煮粥键即可。
4孩子吃可以加上糖或者蜂蜜。
5山楂不过滤,和大米一起煮也可以。
今天的文章就给您分享到这里,入夏后多吃这6款粥,营养滋润又祛湿,清热解暑健脾胃,老少皆宜!
祝您生活愉快!
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