我是你们美食家，今天给大家带来的是：养胃食补菜：山药炒肉，美味又下饭！学起来！希望你们可以喜欢，在家里可以做给父母，小孩，朋友，做给最爱的人吃。
山药是一种养生的食物，生活中我们吃山药更多是在熬粥的时候，山药会让记忆力编号，体质也会变得更加健康，还会让人看起来更加的年轻，多吃一些山药对我们脾和胃都是非常有益处的，其实上面有最重要的是可以补肾对腰也好，生活中男人一定要多吃一些山药，所以山药已经成为人们生活中经常吃的一种蔬菜，山药已经被人类研究出各种各样的美食，好来满足人们的口腹，那么到底怎么做才会让山药更加的好吃呢？今天小编就给大家推荐一道美食，那就是山药炒肉，生活中山药是比较脆的，像梨一样又香又甜，再搭配上肉片，炒到一块是非常的，而且营养成分会更高，这样的搭配堪称完美。
山药炒肉片其实是鲁菜中的一道非常出名的菜肴，鲁菜是非常重口味的，比较清淡的也是卤鲁菜中的一个例外，关于山药炒肉还是有一定的故事，当然都是乡间流传的一些小故事，发现这就是一个最为民间的菜，一直被大家喜欢。但是没有名声的菜才是大家喜欢的，做出来的味道也是更加美好的，生活中比较有名的菜适用调料调制出来的，或许吃起来的味道反而不怎么样，接下来小编就给大家具体说一下山药炒肉片的具体制作步骤：
首先我们要准备的食材有，山药一根，适量的瘦猪肉，以及厨房里使用的调料配料，接下来我们就需要吧，山药去皮，覆盖在山药表面上的泥土杂物等充分清洗干净，戴上手套，然后把山药的皮刮掉，在山药刮掉皮之后再用清水冲洗一遍，然后切成片，切成的片放入盆里放一些凉水，泡上一段时间，然后去一下山药里的淀粉，接下来我们就把清洗好的瘦肉切成片，切的时候尽可能要切薄一点，然后把鸡蛋清分离出来，放到一个晚上，撒上一定的料酒，再撒上一些盐，倒一些酱油，晃匀，搅拌均匀，往碗里加上淀粉，把肉放进去，充分的搅拌均匀，腌制上一段时间，在腌制的过程中，我们可以把葱姜切成片儿，木耳提前用水泡好反复用手搓洗几遍，然后再把木耳的水分控干。
这个时候我们就可以起锅烧油，在游乐之后吧，准备好腌制好的猪肉片放入锅里煸炒，当肉片开始变出颜色的时候就可以捞出来了，放到一边控油，这个时候就往锅里放上姜片，大葱当，山药捞出来控好水，放到锅里进行翻炒，大山药炒的快熟的时候放入木耳，最后肉放进去，根据自己的口味放入适量的盐酱油，味精等调料，翻炒均匀就可以出锅了。如果喜欢吃辣的朋友，在炝锅的时候可以放入适量的辣椒，也可以在快出锅之前放上一些红辣椒或者青椒都可以。
以上就是小编给大家总结的山药炒肉片的步骤，这样的做法是非常的简单，没有任何复杂的地方。山药的营养成分是很高的，瘦的营养成分也是很高的，荤素搭配，也可以让人体更快吸收营养，多吃一些山药，会让我们的胃口变得越来越好，还会增加我们免疫力，让我们的身体更加健康，对肾也是非常好的。
小编的美食文章到这里就结束了，如果你