入秋后这2种食材是绝配，一黑一白，清脆爽口热量低，不懂吃亏了。
入秋后，天气渐渐转凉，特别是早晚都有些许的凉意。进入秋季后，要少吃一些含凉气的食物，像西瓜、苦瓜等等；也不要急着“贴秋膘”，着急进补，大鱼大肉敞开吃，以防引起肠胃不适。
入秋后，有一种食物正当季，它就是山药。山药含有丰富的多酚氧化酶、蛋白质等，有助于健脾益胃，平时可让家人多吃。山药的做法有很多种，可以用来炖排骨汤，或是做成山药泥，还可以做个餐桌上的小炒，搭配黑木耳和百合，黑与白随意一炒，清脆爽口热量低，平时可常吃。
百合山药炒木耳
食材：黑木耳适量、山药1小段、百合适量
配料：蒜、生抽、盐、鸡精
具体步骤：
1、木耳先用用冷水泡发，浸泡2小时左右，将木耳完全泡发、泡软，现在天热，泡发木耳时，可放入冰箱以防发生变质。
2、泡发后的木耳清洗干净，剪去根部，撕成小朵，锅中水开后，倒入木耳焯水3分钟左右，捞出备用。
3、山药削皮后，切成薄片，将切好的山药放入冷水中以防氧化变黑，山药的黏液会引起手痒，削皮时要记得戴上手套。
4、锅中水开后，倒入山药，加1勺盐，将山药焯一下水，焯水可去除山药表面的黏液，口感也会更脆。
5、将百合掰开清洗干净备用，这样所有食材都准备好，可以开始炒菜啦。
6、锅热后倒油，先倒入木耳，加1勺生抽，翻炒一下，炒出香味，炒木耳时容易喷锅，可用锅盖遮挡一下，防止烫伤。
7、这时将山药、百合倒入锅中，翻炒均匀，沿着锅边倒入适量水，焖煮一下。
8、出锅前加盐、鸡精调味，加入蒜末翻炒均匀就可以出锅啦。
一道清脆爽口的山药炒木耳就做好了，一黑一白，脆嫩可口不油腻，可常做给家人吃，有助于健脾养胃。