山药是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，山药，甘平，入肺脾肾经，具有补脾胃、益肺肾的功效，作用和缓，不寒不热，既能补气又能养阴，滋而不腻，为平补脾胃常用之品，不论脾阳虚脾阴虚皆可应用。
山药虾米粥这款粥非常适合小朋友食用，易消化，口感好，.把枸杞和虾米，用水清洗一遍后，用水浸泡，山药去皮切小段或小块，然后把香米，枸杞，虾米，山药放进电饭锅，加水，加点盐煮。煮好后给孩子吃，具有益气养阴，补脾肺肾。
山药就爱吃糖醋味道的，这道糖醋山药男女老少皆益。山药削皮洗净切片用水冲洗几下，胡萝卜切片油锅下胡萝卜翻炒至变色，加入山药，先白醋3勺，然后加入2勺白糖，翻炒均匀加上盐然后加一点开水。
山药对孩子的生长有很多好处，父母应给孩子多吃点，来补脾胃，润肺。