腊肠炒山药
腊肠很香，用其入菜，与山药搭配，炒出的菜品很不错。剩余年货变身为一道很受家人喜欢的美味。腊肠的有嚼劲，配上山药的脆，口感很丰富。腊肠的红色与山药的洁白相得益彰，很耐看。这种搭配，荤素结合，营养均衡，食疗功效也很多。
原料：山药、腊肠、盐、油、味精、葱姜。
做法步骤：
第1步、山药、腊肠洗干净。
第2步、山药去皮。
第3步、腊肠切成片。
第4步、山药切成片放在冷水中浸泡，入锅炒之前捞出沥干水。
第5步、起油锅，葱姜入锅煸香，山药入锅炒。
第6步、腊肠入锅炒。
第7步、加盐、味精炒。
第8步、炒均匀即可出锅享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加味重、色重的调味品。2、腊肠很有味道，加盐、味精要适量。
来自美食天下尔东叶的作品。