山药

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TUhjnbcbe - 2023/6/15 21:32:00

山药玉米排骨汤,清甜可口,营养丰富,孩子们喜欢喝这一款汤。其实,孩子正是长身体的时候,多喝山药玉米排骨汤,可以补钙、调理脾胃,对他们生长有利。

By婧妈厨房

用料

山药一根玉米两根红萝卜一根排骨克食盐1勺胡椒粉1勺料酒1勺食用油适量清补凉1包生姜适量葱白适量香菜两根香油适量

做法步骤

1、如图,准备好食材。玉米切成小段;红萝卜切滚刀块;山药切小段。

、排骨洗净,切大块,冷水下锅焯下血水。焯水时放入少量盐、料酒、大葱、生姜片去腥味。

3、排骨焯水出血沫子后,直接打掉血沫子,或者捞出来,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

4、将所有食材加入锅中,放入生姜片、胡椒粉、料酒、清补凉包,大火烧开,中心慢炖50分钟,起到食材软烂,调入盐、鸡精调味。

5、汤炖好之后,会变成如图奶白色,这个样子就算是成功了。

6、滴入香油,撒上香葱或香菜点缀,装盘开吃。

小贴士

1、山药、红萝卜切成滚刀块,这样容易熟,会节省很多时间。、排骨挑选时,最好选中排或小排,这样做出来的排骨才不卡牙齿。3、排骨要冷水下锅焯水,这样才不会影响成品口感。4、清补凉没有的话,可以适当加入枸杞、红枣等。

山药的营养功效

山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

.滋肾益精

强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃,因为生的山药里有一定的*素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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