山药排骨汤
好味道汤决定，无任何大料，原滋原味。小火慢炖，顿出幸福的味道呢。
原料：排骨、山药、红枣、枸杞、食盐。
做法步骤：
第1步、热水焯排骨，放入姜片和料酒。去腥味，然后盛出备用。
第2步、山药切滚刀，立马放入凉水里备用。
第3步、红枣，枸杞洗净备用，红枣每颗都掰开，这样入味。
第4步、肉，红枣，姜片放入砂锅，大火煮，水开后换至小火慢炖，差不多45分钟，把枸杞和山药倒入汤里。再继续小火炖，至少再炖一小时，就是废气，谁让小火炖出来的汤好喝呢，值得的。
小贴士：
1、红枣每颗都掰开来，这样红枣营养都到汤里了，而且炖出来的汤不是清汤寡水而是淡淡枣红色呢。2、水开后，就一直小火炖，入味又营养。3、炖好后放一点点盐就好了，因为此时的汤已经是清甜口味了。肉也特别软。4、不要放任何大料，让汤保持原滋原味。
来自美食天下木小七的作品。