山药豆小卷食材:山药豆，蒸熟取半碗量发面面团:g，做馒头时留出的1块面团，因为是春天，和春色应景，加了3g青汁粉和柠檬皮屑，你也可以不用加，用原味面团即可。
把面团擀成一张大圆片。
铺上山药豆，也可以像我这样3颗1组摆放看着顺眼，铺好后山药豆轻轻按压一下，使之贴进面片里。
作卷，从靠近身体这也卷起往外包裹。
接缝处完气闭合，轻轻滚一下。
分切成多份，我给切成7小块。
切面如图。
将切好的山药豆卷放入蒸屉醒发20分钟，再蒸熟，蒸制方法同蒸馒头一样，水烧开放入蒸屉隔水蒸6分钟。
蒸好装盘即可食。
山药豆小卷制作简单，健康又营养，喜欢的可以试试，平时吃腻了白面馒头，换个形式做花卷馒头，把春色吃进肚子里。