许多小伙伴都知道，主食碳水吃多了，会长胖。因为它包含了大量的糖分以及脂肪。所以在减肥期间，很多人都默认了一个道理：在一餐中少吃或者干脆不吃主食，用大量的蔬菜来代替。反正蔬菜热量低营养还多，怎么吃都不胖，只吃蔬菜肯定会瘦。恩，好的~
有网友晒出了自己的减肥食谱：
“如果只用土豆做主食，那么长期发展下去，会不会出现酸辣土豆丝盖土豆泥这样的菜色”“今日晚饭已就位：主食是豆包，两个菜，酸辣土豆丝，蒸鹌鹑蛋，还有一份草莓。”“今日午餐：主食：红豆小米粥，馒头，配菜：酸辣土豆丝，洋葱木耳炒肉，辣子炒鸡蛋”。
几乎没有主食，一切看起来都是那么的美好，尤其是煎炒炖煮怎样都好吃的土豆，我想没有几个人能拒绝得了它吧。仿佛这样坚持吃下去，就能真正地见到90斤的自己了。但是照着这样吃一段时间，你会惊喜地发现，肉还在自己身上，甚至悄无声息的多了一些……
所以严肃认真的说，这样吃不但不会让你变瘦，甚至会向胖的深渊靠近，无法自拔。而这所有一切的开端，归根结底只有一句话：你吃错了蔬菜！你觉得它是蔬菜？我不要你觉得，我要我觉得！它是碳水！完全把这些“假”蔬菜当作主食来吃，不胖你胖谁！
蔬菜到底是什么？在我们一贯思维中，除了谷物以外的其他植物，可以烹饪的食物都叫做蔬菜？好了，都说了我不要你觉得，我要我觉得，你觉得没用。在营养学中，蔬菜的真正定义是：一份公克单位内，只有5公克糖分的植物。比如说我们常见的菠菜啊，青菜啊，芦笋啊，这些才是真正的蔬菜。
而那些披着蔬菜的外衣，富含大量糖、碳水的植物，全都是“假”蔬菜，比如说备受大家喜爱，怎么吃都好吃的土豆……不光是土豆，玉米、藕、山药、蚕豆、豌豆、菱角等等，都是我们说的“假”蔬菜。这些食物的含糖量，完全可以当作主食来看待了！
所以，不要认为自己是易胖体质，不吃肉只吃蔬菜都胖了，好好看看你的减肥食谱，看看上面是不是有大量的“假”蔬菜吧！
减肥期间，还是多吃粗粮比较好，不仅营养丰富，粗粮的升糖指数也很低，对我们的健康也是很有利的。