说起山药豆，不用我多说，其营养价值大家也都很清楚，将山药豆做成糖葫芦，不仅仅是小朋友们喜欢吃，连我这个大人也是好喜欢呢。每次去超市，儿子都会要让买上一串给他，外面卖三元一串的山药豆糖葫芦，一串也就十几个山药豆，不如自己在家做起来，三元可以做二十几串了呢，关键做好后，儿子说：谢谢妈妈给我做的好吃的，比外面卖的还好吃。哈哈，仅此一句话，值得了。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，感兴趣的小伙伴们不防动手一起来制作吧。
食材用料：山药豆克、糖克、水50克
数量：20串左右
制作过程：
1、首先我们先将山药豆放上一点干面粉（平时我们做馒头的干面粉）将其拌均匀。
2、将拌好干面粉的山药豆用清水多清洗几遍，然后捞出来，放入装好冷水的蒸锅中。
3、开大火将其蒸熟，我用了大约十五分钟左右。
4、将蒸熟的山药豆取出来，晾一下，同时准备好串山药豆的小细棍棍。
5、将已经不烫手的山药豆串好，如图所示。
6、也可以用牙签来串哦，牙签家里还都是很方便有的哈。
7、提前准备一个盘子，将盘子底层刷上一层食用油，防止做好的山药豆粘连，一定要提前做好这些准备工作哈，不然操作后面时，很容易让人手忙脚乱的哦。
8、下面开始来制作山药豆所需要的糖浆：不沾锅中放入糖同水，不需要搅拌。
9、先开大火将糖融化，融化后转中小火将其熬到开始冒小泡泡，然后颜色开始呈现琥珀色，如图所示即可。
10、这种状态没有把握的话，可以用筷子沾点糖浆，立马放入一个冷水碗中沾一下，立即取出，糖已经变硬即可，如果糖还是软的，需要继续熬制。
11、因为一个人操作，没办法拍沾糖的过程图，同大家文字说一下吧，熬好的糖，必需要快带的用勺子将糖浇到串好的山药豆上，不然糖很快容易凝固。
12、来一串用牙签制作的山药豆串吧，嘻嘻，挂好糖浆的山药豆糖葫芦，分别放到抹好油的盘子中，放凉即可。
13、来一串看看，晶莹剔透。
14、非常好吃，一点不比外面卖的差哦。
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1、熬制糖浆的整个过程一定不要去搅拌。
2、注意看筷子沾好的糖浆在冷水中是否可以立即变更脆的状态。
3、给糖葫芦浇糖浆时，动作一定要快速，否则糖浆很容易凝固，不过凝固也没关系，可以再开小火或者是隔着热水加热一下让其融化也可以。
4、做好的糖葫芦放在抹好油的盘子中，凉了后是不会发粘的正常放室温即可，如果粘，说明糖熬制的不到位。
5、山药豆可以换成自己喜欢的其它食品，如山楂等都可以。
6、自己家制作其实也可以不用串起来，直接倒入熬好糖的锅中，均匀拌上糖浆即可。
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