有很多吃货都特别喜欢吃山药和芋艿，英语这两种食材具有很高的营养价值，而且别具风味，因此它们变成了吃货眼中的的最理想美味。只是对于很多朋友来说，吃营养更美味的山药，却容易手痒和红肿的情况，这究竟是为什么呢？今天我们就教你几个小妙招。
在削山药，芋艿的过程中可以戴手套，或者是保鲜膜。这种方法可以避免人体手部与山药，芋艿的直接接触，从而避免山药引发人体的瘙痒。在此过程当中一定要避免保鲜膜的破解，否则就起不到保护的作用。
当然如果嫌保鲜膜麻烦，就可以使用一款万能的去皮手套，在使用过程中我们只需要一边冲水，一边轻轻的摩擦就可以把山药刷得干干净净，同时这种去皮手套还可以削土豆和胡萝卜，不仅省时而且省事，更重要的是不会造成食材的营养流失。
这种去皮手套还有许多用处，比如说在洗鱼鳞的过程当中特别麻烦，但是有了这种手套，就可以轻松搞定，不但不滑手，不脏手，更重要的是双手没有任何鱼腥味，可以说是家庭厨房必备的工具。
第2种方法便是用醋止痒。
削山药之前，可以将双手浸泡在倒有使用处的脸盆中，大约5分钟之后取出，这样就可以有效避免山药和芋艿对手部造成的瘙痒。
第3种方法是，把山药和芋艿先蒸之后去皮，这样做出来的山药不仅可口，更重要的是不会引起手部的不适和瘙痒。
最后一种方法是手在火上烤一下，因为山药和芋艿当中所含有的皂角素特别怕火，在火上稍微烤一下它就会全部消失，同时也会避免手痒。
以上4种方法都可以轻松解决因削山药和芋艿而造成瘙痒的问题，不知道您是否掌握了呢？
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