我们先说小米，很多人不管有没有胃病，都说先喝点小米粥来养养胃。其实小米性寒，《本草纲目》中曾经记载小米是气寒下渗，如果你胃没什么毛病，身体也比较健康，喝点小米粥养养胃是没啥问题的，主要也是因为它比较好消化，对于胃有负担比较小。当然不能长期地喝，长时间喝容易使胃的功能衰退、佣金飞退。如果你胃比较寒，或者说有胃病的话，这时候喝小米粥反而是引起了一个反酸、烧心的情况。
再说藕粉，这也是自古以来大家听得养胃的佳品，就像大家不知道小米性寒一样，很多人还误以为藕粉性寒，但其实藕粉的性平，《本草备要》中记载有生藕性寒、熟藕性温、藕粉性平。这个藕生吃、熟吃和做成藕粉吃其实是不一样的，也不能一概而论。藕粉养胃的作用在《本草备要》中就记载过，产后忌生冷，*藕不忌，为能散瘀血也澄粉益佳，安神益胃。而从现代医学的角度来讲，藕粉里含有的鞣酸、天冬门酰胺是具有着抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的作用的，非常的养胃。当然也需要注意的是，能够养胃的藕粉指的是古法的纯藕粉，一般都是片状的。现在比较常见的一些速溶的藕粉、坚果藕粉，其实是不能养胃的，速溶藕粉含有的是麦芽糊精以及白砂糖，会增加胃的这个负担。而坚果藕粉里不仅含有白砂糖，里边的坚果对胃不太好的人来说，也不是很好消化的。
最后说说山药，山药里含有的淀粉酶和多酚氧化酶，是可以促进胃吸收的，所以才有说山药健脾养胃。在民间，山药也是人所共知的一种滋补的佳品。很多古典古籍中，对于山药有了很高的一个评价，但是也不是对每一胃肠不舒适的人都可以吃山药，对于胃肠胀气、积食阻滞症状的人来说，吃山药就不会太好，会令胃肠道更加的不舒适。另外就是山药虽然具有健脾、养胃，但是山药属于热性的食物，便秘的患者最好不要多吃，很容易导致一个火气加重、大便干燥，从而加重便秘这种现象。
总结一下，对于胃没什么问题的人，喝点小米粥养养胃是可以的，但是胃不好、有胃病的人就不建议喝小米粥了。吃藕粉非常养胃，但是古法纯藕粉这样才行，速溶的藕粉和坚果藕粉并不能养胃。多吃山药也是可以的，但是你有胃胀气、积食、便秘的人，最好就不要再吃了。
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