很高兴回答这个问答。冰糖葫芦可是孩子的最爱，记得小时候冬天去赶集买年货，看见卖冰糖葫芦的，我就拉不动腿了，眼睛直盯着看，最后家长实在看不下去了，如愿以偿的吃到了冰糖葫芦。现在自己的孩子也是非常喜欢吃冰糖葫芦，幼儿园门口总会来卖糖葫芦的，一放学就缠着我要冰糖葫芦，冰糖葫芦又甜又酸，让孩子们爱不释手。那么冰糖葫芦怎么做才好吃，不粘牙呢？冰糖葫芦做得好不好吃，粘不粘牙，关键是在熬糖水的时候要掌握好火候，熬糖汁的时候一定要用小火，耐得住性子，如果糖水熬得不到时候，做好的糖葫芦就会非常的粘，吃起来会粘牙。如果火太大，将糖汁熬过了，糖汁就会变苦，做好的糖葫芦就会外面的糖就会变成*色，糖葫芦就不晶莹剔透了，吃起来也会发苦。除了掌握好熬糖汁的火候，还要挑选好山楂，山楂里不要有虫眼，山楂洗干净后要晾干或者用厨房吸水纸将山楂的水分吸干，这样做好的冰糖葫芦才好吃。下面就跟着娜妮来看看冰糖葫芦的做法。
：山楂克、白砂糖克、清水适量、竹签适量：1、将山楂清洗干净，晾干备用，如果比较着急的话，可以用厨房吸纸将山楂的水分吸干，然后将山楂的核去掉，嫌麻烦的话可以不去核。2、用竹签将山楂串起来，五六个山楂串在一起就可以，喜欢吃其他的食物，像草莓、橘子、山药豆，也可以串起来一起做。3、将白砂糖倒入锅中，加入适量的清水，水将白糖浸透为宜，轻轻搅拌至糖融化，然后用小火慢慢熬。
4、将糖汁熬至浓稠状，白色泡泡比较密的时候，可以用筷子沾一下锅里的糖汁，然后将筷子放入冷水里，糖汁凝固后，用牙咬一下，感觉很脆不粘牙，这时的糖汁就熬好了。5、将盘子上面抹上少许植物油，然后将串好的山楂放在糖汁里，慢慢地转动，等山楂都均匀地裹上糖汁后，就将山楂放到盘子里，等糖汁凝固后就可以吃了。冰糖葫芦之心得体会（1）熬糖汁的时候怎么确定加入水的量答：可以根据加入白糖的量控制加入水的量，加入水后使白糖全部融化即可，如果水加得稍微多一点，也不用担心，可以用小火慢慢地将多余的水分给烧干。
一直熬到糖汁变浓稠，白泡泡密集，熬制的过程一定要有耐心，慢慢将糖汁熬好。（2）山楂怎么去核？答：可以用筷子或者细钢管，将山楂里的核捅掉，用力要小心些，不要将山楂捅裂，也可以将山楂从中间横着切开，然后将核去掉，再将山楂串起来，这样会更容易些，中间还可以加一些花生仁、核桃仁等。（3）为什么盘子里要抹上植物油？答：刚做好的糖葫芦比较热，上面的糖汁还没有凝固，如果直接放在盘子里，会粘在盘子上面，所以要先在盘子里抹上一些植物油，这样糖葫芦的汤汁凝固后，会很容易地拿起来。
冰糖葫芦之小贴士1、要挑选好山楂，山楂清洗后，要将水分晾干，这样才能沾满糖汁，做好的糖葫芦才好吃。2、熬汤汁的时候不要一直搅拌，这样可以减少糖霜的形成，做好的糖葫芦会更晶莹好看、3、选用锅的时候要选锅底稍微厚的，这样熬糖汁的时候，糖汁受热会慢，不会将糖汁熬糊。4、裹糖的时候要小心一些，防止糖水溅到手上，一定要等糖汁凝固后再让孩子吃。结语以上就是我给大家介绍的冰糖葫芦的制作方法，希望大家能够喜欢，冬天是吃糖葫芦的季节，快过年了赶紧给孩子做一些吃，寓意红红火火、团团圆圆。
感谢大家抽时间浏览我的分享，希望我的回答能帮助到您，如果您感觉还不错的话就