我们的身边有很多减肥的人群。特别是体型偏胖的人，为了身体的健康，减肥是一件非常重要的事情，可以减少很多疾病的发病率，并且减轻我们身体的负担，还能提升我们的整体气质。但是，减肥往往是说起来容易，但是做起来不易，坚持做就更难了。
有些人，是因为减肥到一半放弃了，导致减肥失败，有的人，是没有用科学合理的方法。但是，还有一部分人非常疑惑，明明自己坚持下来了，用的方法也是正确的，可是不但没有减肥成功，反而是越减越肥，没有一点要变瘦的迹象，这是怎么回事呢？
出现这样的情况，不要着急，也不要感觉过于惊讶，这很可能是由于胖人营养不良导致的。
我们一般都以为看起来很瘦的人会营养不良，而胖人是营养过剩。实际上，胖人也是会营养不良的。
为什么胖也会营养不良？
肥胖大都是由于不良的生活习惯，或者能量摄入过多导致的，一般碳水化合物、蛋白质摄入过量会造成能量消耗不完在身体中堆积引发肥胖的习惯，但这类食物摄入得多，杂粮、蔬菜等维生素和微量元素含量高的食物就会摄入得少了。所以，营养过剩和营养不良，这两者情况都会在胖人身上同时体现出来。
营养不良为何影响减肥？
而一旦营养不良，身体中缺乏各种维生素，就会影响身体中能量的消耗，本来通过节食和运动时可以将多余的脂肪等能量消耗掉的，可是缺少了这些维生素等营养的参与，就加大了消耗能量的难度，所以造成减肥不成功，让减肥者的努力付诸东流。
胖人减肥应该吃哪些食物？
多吃全谷物、杂豆、薯类
胖人主食可以少吃精细的米饭和白面，多吃纯燕麦片、荞麦、小米等，各种豆类要多吃如绿豆、红豆，其他的杂粮粥，全买面包等杂粮类食物，也可以经常当作主食来吃。这些主食平时可以和烤红薯、蒸山药等薯类食物交替吃。地瓜、土豆，也是不错的选择，但是要保证在吃的时候少油少盐，尽量蒸、煮、烤，不要放调料，保持原滋味，这样吃了更有助于减肥。
多吃蔬菜少吃肉
为了营养均衡，避免营养不良影响能量消耗，所以要多吃蔬菜，保证维生素和微量元素的摄入。比如*瓜、西红柿、绿叶蔬菜，但在吃绿叶蔬菜的时候，最好是能过一下水，滤掉其中的草酸，避免影响钙吸收。可以适当地吃一点禽类的肉、鱼肉、虾肉，不会对减肥造成影响。
每天一把坚果
很多人对坚果的印象是吃多了会发胖，认为其中含有很多的油脂，吃多了会发胖。实际上，如果每天吃很多，确实会发胖。但是，减肥的人，在保证每天总能量摄入不变的情况下，适量吃点坚果，是有助于脂肪消耗分解的。坚果对我们血管有保护作用，对血管中的胆固醇有抑制作用，还可以有效预防糖尿病。
但是，减肥的人一定要注意，除了要控制坚果的食用量，还要避免食用添加了油、盐、糖或者炸过的坚果。这样对减肥也是没有效果的。
对于减肥的人来说，切记不可以为了得到快速的减肥效果，而过度的节食和过度的运动。过度节食有营养不良的风险，导致减肥失败，过度的运动，则可能会使身体受到损伤。所以，大家一定要用科学合理的方法减肥，并且长期坚持下去，这样才会事半功倍。