山药又出新吃法啦，不炒不蒸不煮汤，香脆爽口，比薯条还好吃！
随着气温的升高，孩子们的活动量明显变大，尤其是男孩子，简直就像是上了发动机一样永远不知道疲倦，春天是孩子生长发育最快速的季节，一日三餐远远不能保证身体的需要了，所以妈妈们要稍微花点耐心，给他们做些小点心。
如今超市里的各种小吃五花八门，不过美美很少买给孩子吃，毕竟添加剂吃太多了对身体不好，自己在家做点心其实也很简单的，健康又好吃，想吃就做，特别新鲜。
春天可是吃山药的好季节，自古以来，山药便被人们称为山中之药、食中之药。山药的营养特别丰富，但是热量很低，所以多吃也不容易发胖，深受大家喜爱，一年四季，春天的山药最为便宜，今天看超市才4块钱一斤，迫不及待地买了一大捆。
山药含有丰富的多巴胺，中老年人多吃山药有助于预防帕金森。山药中的黏性蛋白具有润滑、滋润作用，在胃蛋白酶的作用下帮助保护胃黏膜和胃壁，有很好的养胃功效，山药中含有胆碱，胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。所以特别适合孩子和老人吃。山药的做法很多，煮汤、清炒，做小吃也是非常赞呢。今天给大家带来一道山药做的小吃，这个新做法，9成人没吃过，香脆爽口，比薯条还好吃！我家孩子最爱了！每次做一根都还意犹未尽呢。
用料主料山药克金龙鱼澳麦粉克椒盐适量
辅料油适量番茄酱适量
过程：
山药的品种很多，要根据自己的需求挑选。表面光滑的山药，比较脆，适合炒着吃。外表不光滑，有很多麻点的山药，口感饱满，适合蒸煮，烧着吃。
挑选茎干笔直的山药，口感好。有稍许突出的山药，口感欠佳。还有一个可以看山药的须毛，须毛越多，口感越好，营养也更加丰富。
山药去皮，先切成手指长的段，再切成条。切好的山药泡进水里，以免山药氧化变色。
将山药沥干水放入保鲜袋里，倒入少许金龙鱼澳麦粉，扎紧袋口，用力摇晃，让山药条均匀裹上面粉。
山药条裹匀面粉后，倒在筛网上，晃动筛网，把面粉漏出来。多抖几下，尽量把粉都抖干净。
烧一锅油，油热之后，先放一根山药条试一下，山药表面冒密集小泡泡就是油温够了。把所有的山药条一根根放进去。
炸到颜色有一点加深，用漏勺捞出来控油。
将炸好的山药条放到厨房纸巾上，吸干净表面的油，撒上椒盐，拌匀就好。我家小朋友喜欢挤上番茄酱一起吃。
小贴士：
切山药的时候最好带上手套，山药的黏液粘到皮肤上会特别痒。裹上面粉的山药条要放在网筛上，尽量将表面的面粉都抖落干净。山药炸出来颜色不会太深，漂浮起来，表面微微变硬就立刻捞出来。稍微冷却后颜色会加深。
我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，是对我最大的褒奖！春天是做美食的最佳季节，这段时间我编辑了很多小朋友喜欢的家常美食，喜欢就