虫草花山药炖土鸡
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它所富含的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。和山药一起煲汤有益肝肾、补精髓、特别适合经常加班熬夜的上班族用来滋补身体。
原料：土鸡、铁棍山药、虫草花、姜、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、土鸡一只处理干净剁成块。
第2步、冷水下锅焯水（只烧了一部分）。
第3步、鸡肉放入电饭煲中，加姜片、料酒、水按炖煮煲汤键。
第4步、山药去皮切滚刀块、虫草花用水浸泡。
第5步、鸡肉炖煮40分钟后放入虫草花和山药，加盐、生抽调味继续炖煮至鸡肉熟透。
第6步、正宗土鸡，只用简单调味，就香味浓郁。
来自美食天下清水淡竹的作品。