“民以食为天”，吃在我们老百姓生活中占有重要的地位，但对于吃货来说，美食也是众口难调，有人是无肉不欢，有人则是素食者，但一款美食是荤是素绝对不是最为重要的因素，好吃才是硬道理。而在我家，我常会将各种荤素食材搭配在一起炒，每一口都有不一样的味道，那种层次丰富的感觉，也让人回味无穷且荤素搭配营养均衡，口感也不错哟。
今天这道菜“山药菌菇木耳炒鸡片”就是如此，用了四种家常的食材，鸡肉片、铁棍山药、鹿茸菇和山药，食材都很家常。鸡脯肉高蛋白低脂肪，能补充优质蛋白质，是健身减肥人士推荐的肉食。铁棍山药也是生活中常见的食材，是药食同源的食物，吃它有饱腹感，还能滋阴润肺，可用它代替部分主食。
菌菇也是我们要常吃的食物，我家各种菌菇在餐桌上不断，它们香味浓郁，营养丰富，平时炒菜加入一点，菜品的味道能立即提鲜不少。而鹿茸菇并不常见，是一种味道鲜香的菌菇，被我遇见当然不能错过，买回来尝尝鲜，如果没有，可以用蟹味菇、白玉菇等来代替，味道也不错哟。黑木耳是百搭的食材，好吃又营养。这四样食材都是减脂菜，搭配在一起炒，实在是鲜美极了，做法也简单，我家三天两头要做一次，太解馋太下饭了，每次炒一盘必定吃精光。只需5分钟能出锅，低脂又饱腹，营养鲜美还不长肉，喜欢的朋友，赶紧来试一试吧！
原料：鸡脯肉1小块铁棍山药1根鹿茸菇1小盘黑木耳1小把淀粉1小勺生抽1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.鸡肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等拌均匀；3.烧锅水，加入点盐，放入铁棍山药片和泡软的黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用；4.烧热锅放入适量的油，下入腌制好的鸡肉片进锅翻炒；5.鸡肉片翻炒变色后加入鹿茸菇进锅翻炒；6.鹿茸菇翻炒微微变软后加入山药和木耳进锅继续翻炒；7.炒时加入点生抽翻炒上色；8.加入适量的盐调味；
蓓琳娜（BELLINA）特级初榨橄榄油3L原油西班牙进口京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送官方店￥购买9.翻炒均匀后盛入盘中，撒上葱花即可。
富昌东北黑木耳g肉厚无根木耳煲汤炒菜凉拌火锅材料特产山珍南北干货京东月销量1万好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥25.8购买小贴士：1.黑木耳提前用冷水泡软，再将黑木耳和山药一起放入锅中焯煮两分钟后捞出；2.鸡肉片加入盐等调味料腌制一下；3.先炒鸡肉片，再放入菌菇一起翻炒，炒至八成熟时加入焯好的配菜，加入调味料汁和盐调味，翻炒均匀即可。