在寒冷的冬天，火锅是必不可少的，你吃火锅的时候不能停筷子
在寒冷的冬天，火锅是必不可少的，你吃火锅的时候不能停筷子
在寒冷的日子里，火锅已经取代了普通的食物，很热，开胃，方便又容易，它已成为火锅的一大特色，在经济生活高度发达的今天，火锅已经走进了老百姓的家，很少有人为了吃火锅而去餐馆吃，坐在家里准备肉、蔬菜和锅要好多了，这顿饭比出去吃饭还热。
在寒冷的北方，有一句谚语说“没有火锅怎么生存”，冬天，火锅在家里蜷缩着，我家也不例外，入冬以来，不知吃了多少顿火锅，孩子们更是热情高涨，原因是今年冬天，家里换了一个升降火锅，吃火锅的时候，孩子们可以为全家做手术，为家人服务的感觉让他充满了自信。
吃火锅、蘸料和汤底是非常重要的，很多人不是自己做汤底的，原因是他们认为买起来很好吃，但同时，添加剂要高得多，对于经常吃火锅的朋友，最好花点时间自己做汤底，自制的汤底是真的，根本没有添加剂，吃自制的汤底比较健康，不比买的味道差，比如西红柿汤底、蘑菇汤底、排骨汤底，这些是自制汤底的很好的选择，这次，我将以吃火锅为契机，分享一份排骨牛奶白汤，汤底光滑洁白，排骨香中夹杂着米香，吃火锅，吃排骨，喝汤，会让你觉得筷子美味健康！如果你想再吃火锅，你也可以试试，冬天没有火锅你怎么活？尤其是在寒冷的冬季和12月，火锅能带给你温暖和美味。
排骨牛奶火锅
汤底：排骨2根（切成几块），米饭半碗，山药半根；料酒1汤匙，葱3段，姜5段，红枣6段；适量盐。
方法：1，将排骨放入冷水锅中，加入1汤匙料酒和2片生姜，高热煮沸，热烫后除去表面的泡沫。
2，在另一个锅里，把排骨，葱和姜片放在烫过的水里，烧开后用文火炖40分钟。
三，排骨炖制时，将米饭和去皮山药放入蒸煮机中，加入两碗清水，搅拌成山药米糊，如果没有蒸煮机，就把这两种食材放进保鲜袋里，卷成泥。
四，排骨炖40分钟后，加入山药泥和米糊，搅拌均匀，转中火炖5分钟，边炖边搅拌。
5个，最后，加入盐和蘑菇，搅拌均匀，再煮两三分钟，炖汤底洁白光滑，排骨有米香，你只要闻到汤底的味道就饿了。
6，将炖好的“排骨牛奶白汤”放入“振米升降电火锅”，调至最大火力，加热至汤沸。
7号，将准备好的火锅配料放入“振米升降电火锅”，火锅、牛羊肉卷、青菜（白菜、菠菜、花环、面团）、豆制品（冻豆腐、块）、小丸子（如果你能忍受的话，最好不要吃）、蘑菇（香菇、金针菇等）、广粉、鸭血、面条，一家人吃火锅，用这些样品就够了，吃起来又好吃又舒服。
8个，打开盖子，用大火将原料煮两三分钟。
9号，把火锅盖上，如果有煮得不好的食材，如粗面，关上盖子，煮得更快，你很快就可以吃了，我用的“振米起重电火锅”很方便消防，它简单明了，触感很小。
10个，煮一锅配料，点动“振米升降电火锅”的“上/下”功能，锅里的托盘会自动上升，所有的配料都会被提升，这样取配料非常方便，不仅省去了用树篱取配料的麻烦，同时也要避免反复炖制而造成营养的过度流失；同时还要避免锅底筷子乱搅动，以保证锅底煮熟后的乳白清香健康，吃了一波之后，再按一下“上/下”功能，把盘子放在火锅里，再放一波配料，反复，连孩子都能操作，这是非常方便的，吃了火锅，喝了一碗自制排骨汤，美女转身了。
11号，至于火锅蘸料，如果你自己拌的话会更香，将盐加入芝麻糊中，用温水煮至适当稠度，加些豆腐和韭菜花调味，洒些熟花生片和香菜片，热的上面放两勺辣酱，还有比这更好的吗？至于热，吃火锅的时候别想，两圈后就解决了。
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