10月23是二十四节气中的第十八个节气——霜降，也是秋季的最后一个节气，这意味着从秋季到冬季的一个转折。霜降节气过后，我们能明显感觉到，昼夜空气中的寒意逐渐增大，秋燥也更加明显。在这个季节大家不光要多穿衣注意保暖，在日常饮食上也应该注意，要随意季节的转换而转变，多吃一些顺应季节的食物，也就是中医所说的“顺时而食”。
霜降过后，建议多吃“地下5宝”及时补充维生素，顺时健康好入冬
一、山药
山药是我们日常生活中非常熟悉、常见的一种食材，也是中药中一味非常温补的药材，有着“神仙之食”的美名，具有益肺止咳的功效，尤其在寒冷的秋冬季节正是食用滋补山药的最佳时节。
1、用清水洗去山药表皮的泥沙，接着用削皮刀刮去外皮，切成片备用。
2、锅内加入适量清水，提前泡发好的木耳和山药冷水下锅，往锅内淋入少许白醋，防止山药变色发黑，水开后将山药、木耳捞出。
3、锅内加入少许底油，下入葱花、蒜片小火炒香，然后倒入焯好水的木耳和山药，加入少许食盐调味，少许白糖提鲜，少许鸡精提味增鲜，翻炒均匀即可出锅装盘。
1、准备适量的山药和紫薯，清洗干净，刮去外皮，切成大块备用。
2、蒸锅内加入适量清水，放入山药和紫薯冷水上锅蒸熟，切的时候可以切小一点，这样能减少蒸制的时间。
3、把蒸好的紫薯放入容器内，加入适量白糖，用擀面杖把它捣碎成泥。
4、蒸熟的山药也放入容器内，加入少许白糖，用擀面杖按压成泥，然后再加入少许熟糯米粉搅匀。
5、月饼模具内用刷子刷上一层食用油，(如上图)，放入一半山药，一半紫薯，压实后取出，一道精美的糕点就做好了。
二、莲藕
莲藕微甜而脆，既可以生食，也可以做成菜食用，是我们日常生活中常见的一种食材。莲藕不仅营养丰富，它的根根叶叶、花须果实都是宝，具有清热祛燥的功效。
1、把莲藕洗净，去皮切成丝，用清水清洗几遍冲去莲藕上的淀粉，防止炒制时粘锅。
2、将猪肉切成肉丝，放入空碗中，加入食盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制一下，再加入少许淀粉上浆抓匀备用。
3、锅内加入少许食用油滑锅，热锅凉油下入肉丝滑熟，滑至肉色发白时，立即倒出控油备用。
4、锅内加入少许底油，下入干辣椒和姜丝，小火炒香后，下入莲藕丝大火翻炒，炒至藕丝稍微变软时，调入少许食盐，白糖，鸡精调味；下入滑好的肉丝，大火翻炒均匀，淋入少许香油提味即可出锅装盘。
1、排骨剁成小块备用；莲藕去皮切成滚刀块备用。
2、锅内加入适量清水，排骨冷水下锅，煮出排骨中的血沫和杂质，用清水冲洗干净备用。
3、砂锅内加入少许底油，下入葱姜片，小火炒香后，下入排骨，接着加入适量开水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖1个小时。
4、1个小时后下入莲藕块，用小火继续炖半个小时，出锅前调入少许食盐、胡椒粉，撒上葱花点缀即可食用。
三、白萝卜
白萝卜是我们日常生活中常见的一种食材，现在也正是萝卜大量上市的时候，不仅价格格外便宜，而且营养也非常丰富，俗话就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，由此可见。秋冬季多吃萝卜对人体是非常有益处的。
1、牛腩切成大块备用；白萝卜去皮切成滚刀块备用；葱姜切片备用；
2、锅内加入适量清水，牛腩冷水下锅焯出血沫和杂质，捞出用清水冲洗干净，沥水备用。
3、锅内加入少许底油，放入八角、花椒、香叶、葱姜片小火炒香，再放入一勺*豆酱，接着下入焯好水的牛腩，翻炒几下，加入2勺红烧酱油、1勺蚝油，少许白糖翻炒均匀后，加入适量热水，大火煮开后盖上锅盖，转中小火炖煮50分钟。
4、50分钟后，加入适量食盐调味，少许老抽调色，放入萝卜块，盖上锅盖中小火，继续炖煮20分钟，即可出锅食用。
四、红薯
红薯是我们
常见的一种粮食作物，不仅价格便宜营养丰富，还非常耐储存，所以许多人会买一些留着冬季食用，而且红薯的食用方法非常多，可以蒸着吃、烤着吃、或者煮成粥，都是非常不错的。
1、把红薯清洗干净，沥干水分备用。
2、蒸锅内加入适量清水，水开后放入红薯，先开大火蒸五分钟，然后改中小火蒸至15分钟即可。
3、到时间后我们会看到红薯表皮已经炸裂，这时我们关火，盖上锅盖焖5分钟，即可出锅食用。
五、土豆
土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质和多种矿物质，其中维生素的含量是所有粮食作物中最多的，因此也被人们称为“地苹果”。
1、土豆去皮，从竖着中间切一刀，然后切成薄片备用；胡萝卜去皮切成薄片备用；五花肉切片片备用；
2、锅内加入适量清水，水开后下入土豆片，胡萝卜片，焯水一分钟捞出冲凉备用。
3、锅内加入少许底油，下入五花肉煸炒出多余的油脂，下入葱花蒜片爆香，接着下入土豆，胡萝卜翻炒几下，加入适量生抽、蚝油、少许食盐、白糖，淋入少许老抽调色，大火翻炒均匀，烹入少许香醋提味儿，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。
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