山药是我们身边非常常见的一个食材，大家在平时也都喜欢吃山药，很多人在做山药的时候基本上都是把它做成粥来喝了，煮一下来吃，但是其实除了这个方法之外，还能够做出非常美味的拔丝山药噢，今天就跟大家说一下拔丝山药怎么做。做拔丝山药总拔不出“丝”？大厨告诉你技巧，一次就能成功！
做的时候首先准备新鲜山药去皮洗干净切成小段放在水里浸泡，这样是防止山药出现氧化的情况，在锅里加入食用油，油热之后把山药捞出来沥干水分，然后放在油里稍微炸一下，等到散发出香味的时候就可以捞出来控油了。
之后另外起锅烧入一些清水，适量白糖油条或慢慢熬制白糖完全融化转成小火，继续熬熬制糖浆发*有密集的泡泡，这个时候就可以了，这一步非常重要，不要掌握这一步，才能做出拔丝的效果哦。
￥5券后24.8！绿参新鲜山药原产地直发小白嘴山药新鲜蔬菜怀山药铁棍山药5斤装淘宝月销量￥39.9购买然后就把刚才过了油的山药放在锅里快速翻炒就可以出锅了，出锅之前在成山药的盘子上一定要抹上一些食用油，防止糖浆粘在上面，这样一个非常好吃的拔丝山药就已经做好了，非常的简单，而且非常的好吃呢。