山药别只会用来炖排骨，和“它”一起炖，清热去火，不知道就学着
说到山药，相信大家都还是非常的熟悉的。山药这样一种食物在我们的日常的生活当中，还是非常的常见的，山药这样一种食物吃起来的口感和味道都是非常不错的。山药这样一种食物的营养价值还是非常的不错的，这样一种食物可以说使非常适合病后作为康复食补的食物的，滋补效果非常的好，而且。可以很好地起到强身壮体的作用。山药别只会用来炖排骨，和“它”一起炖，清热去火，不知道就学着。
这样一种食材的做法还是比较的多的，不管是清炒，还是煮汤味道都是非常的不错的，不过，要是说到这样一种食物最常见的一种做法，那应该还是做成山药排骨汤了，相信很多人都是吃过这样一种食物的。不过，小编今天要给大家讲的并不是这样一道山药炖排骨。其实，山药和鸭肉一起炖也是非常不错的一种选择，因为鸭肉当中的营养价值也是非常不错的，可以说也是肺结核病人的“圣药”。鸭肉也是一种非常滋补的一种食物。所以，这样两种食材搭配在一起炖汤，可以说也是有着非常不错的滋补作用，还能很好的养胃补肾，清热去火。接下来，就让小编给大家分享一下，这样一道山药焖鸭的做法吧。
首先，我们需要准备的食材有：山药，鸭肉，食用油，食用盐，生姜，老抽，生抽，葱。
具体烹饪步骤：1、首先，我们需要将准备好的鸭肉用清水清洗干净，之后，放到案板上面，将准备好的鸭肉切成块，转到碗里面，备用。2、将准备好的山药削去皮，之后，将山药切成长条，放到水里面，加点醋浸泡，这样的话，就可以防止山药氧化。3、将准备好的生姜和葱清洗干净，将生姜切成丝，葱切成葱花，装到碗里面，备用。
4、起锅开火，在锅里面加入适量的食用油，等油热了之后，将准备好的鸭肉放到锅里面煎一下，等鸭肉的两面都煎香了之后，倒入一些老抽和生抽翻炒均匀。5、接着，将准备好的山药捞出来，放入锅里面，将准备好的生姜丝也放到锅里面，和鸭肉一起翻炒均匀，之后，加入适量的清水焖煮。6、等鸭肉焖熟了之后，开大火收汁，最后撒上一些食用盐，和葱花，搅拌均匀就可以了。
这样，一道简单的山药焖鸭就做好了，简单又有营养，大家可以试试哦。
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