今年的数九天，从什么时候开始呢？华辉美食人给大家整理一下。
一般来说，每年冬至开始，数足九九八十一天，就是数九天。例如今年的数九是从年12月21日冬至日为开头，然后每九天为一个九，以此类推，数完81天。
年-年数九天时间表
一九时间：年12月21日-年12月29日
二九时间：年12月30日-年1月7日
三九时间：年1月8日-年1月16日
四九时间：年1月17日-年1月25日
五九时间：年1月26日-年2月3日
六九时间：年2月4日-年2月12日
七九时间：年2月13日-年2月21日
八九时间：年2月22日-年3月2日
九九时间：年3月3日-年3月11日
《九九歌》：一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河望柳；七九河开，八九雁来；九九又一九，耕牛遍地走。
数九天补一补，记得要温补
天气寒冷，自然首选温补类的食物，其中的羊肉、芝麻和糯米都是温补的好食物。其次鸡肉、牛肉、鲫鱼、木耳、黑豆等也不错，大家可以自由选择自己喜欢的食物，在这个寒冷的冬天好好地补一补！
冬日滋补——干锅羊肉
羊腩肉1斤、姜、大葱、干辣椒、卤料包、盐、料酒、生抽、老抽、啤酒2罐
1、羊腩肉切块，冷水下锅，加料酒、姜焯水，捞出洗净；
2、热锅下油，放入大葱段、姜、蒜头、干辣椒，爆香后放入羊腩，翻炒逼出油脂，放入卤料包；
3、加适量盐、生抽、老抽调味上色，放入2罐啤酒烧开；
4、将羊腩和啤酒倒入砂锅中，中小火加盖熬煮30-40分钟；
5、最后大火焖煮至收汁，香喷喷的干锅羊肉就完成了，美味又滋补哦！
滋补养生——山药*焖鸡
鸡1只、山药1根、胡萝卜1个、姜1块、葱1把、八角、桂皮、香叶、*豆酱、*酒、生抽、冰糖
1、鸡切块，冷水下锅焯水，捞出洗净；
2、铁棍山药、胡萝卜去皮切大块备用，姜葱洗净分别切片、切段备用；
3、热锅下油，将鸡块的鸡皮朝下放入锅内，用小火煸出油；
4、然后放入葱、姜、八角、桂皮等炒香；
5、加入*酒、*豆酱、生抽、冰糖煸炒上色，然后加热水没过鸡块大火烧开，加盖转小火焖30分钟左右；
6、然后放入山药、胡萝卜，加盖继续再焖15分钟左右，大火收汁，开吃！
鲜香滋补——焖罐牛肉
牛肉1斤、口蘑、小番茄、*油、番茄酱、八角、香叶、姜、蒜、红枣、盐、胡椒粉、鸡精、白糖
1、牛肉切条，把切好的牛肉用沸水焯一下倒出，洗净，口蘑去掉根部，小番茄洗净；
2、热锅下油，放入姜、蒜、八角、香叶，翻炒出香味；
3、另起一锅炒*油料，*油放入锅中小火微化，加入清水、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、番茄酱，翻炒均匀，调好味道；
3、炒制好的料头、*油料倒入炖锅中，再放入口蘑、小番茄、牛肉；
4、中火炖煮20分钟后放入去核红枣，开大火收汁即可出锅食用。
滋补暖胃——糯米珍珠丸子
猪肉半斤、糯米1两、香葱、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油、十三香
1、猪肉以瘦为主，剁成肉糜，加入香葱碎、生抽、蚝油、老抽、香油、十三香，搅拌均匀，做成猪肉馅；
2、糯米提前浸泡4-5小时备用；
3、猪肉馅内加入泡发的糯米，搅拌均匀，揉成大小适中的猪肉糯米丸子；
4、大火烧开水后蒸25分钟，蒸熟后就可以享用啦。
降燥滋补——白萝卜鲫鱼汤
鲫鱼1条、萝卜1个、鸡蛋2个、姜、葱、胡椒粉、盐、油
1、鲫鱼处理好洗干净，用刀在两边背部各划三刀，然后加一小勺盐抓匀，腌制10分钟；
2、白萝卜清洗干净，去皮，切丝，姜去皮切片，葱洗净切粒；
3、热锅下油，中小火煎鲫鱼，煎至两面金*，再下两个鸡蛋，煎熟；
4、倒入刚煮开的开水，放入姜片，大火烧开；
5、加入萝卜丝，保持中火继续煮10分钟左右；
6、加入适量的盐、胡椒粉，撒上葱粒，就可以品尝啦。
开胃滋补——醋溜白菜木耳
大白菜小半个、黑木耳、蒜、干辣椒、葱、盐、生抽、糖、香醋、胡椒粉、蚝油
1、将白菜洗净，白菜梗斜刀片成片，白菜叶切段，白菜梗白菜叶分开放；
2、木耳提前一小时泡发，准备蒜末、干辣椒、葱花；
3、起锅烧少许油，放入白菜梗大火不停地炒软，再放入白菜叶翻炒，炒至白菜叶稍微变软，盛出备用；
4、热锅下油，放入蒜末、干辣椒、葱花爆香，放入木耳翻炒，再放入白菜快速翻炒；
5、调料汁：蚝油、香醋、盐、糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀；
6、把调料汁从锅边倒入，翻炒均匀，出锅装盘，开胃又好吃。
营养滋补——芝麻蛋卷
鸡蛋3个、*油75克、低筋面粉80克、糖50克、黑芝麻1把、盐
1、鸡蛋打散，加入盐、糖搅拌均匀，再倒入融化的*油，搅拌均匀；
2、最后倒入低筋面粉和黑芝麻，搅拌均匀，蛋卷面糊准备好了；
3、小火，平底锅里舀入一小坨鸡蛋面糊，把面糊摊开摊薄；
4、煎半分钟后，翻个面再煎1分钟，煎到蛋皮两面都变深色；
5、找两根筷子一下一上放好，将蛋皮卷起来，卷成蛋卷形状，重复步骤3、4、5制作蛋卷；
6、放凉，变硬定型，口感松脆，好吃。
养颜滋补——黑豆红枣排骨汤
排骨1斤、黑豆1两、红枣数颗、姜、盐
1、排骨焯水洗净，黑豆提前浸泡2小时，红枣去核，姜去皮切片备用；
2、将适量清水放入汤煲内，加入排骨、黑豆、红枣、姜片；
3、煮沸后改用慢火煲40分钟，加盐调味即可。