本文转自百家号作者宝妈美食食谱推荐语：喝不胖的汤是真的吗？
秋天就要喝这汤，营养健康味道好，老少皆宜还喝不胖。
秋天是很适合养胃的季节，这时候做一些养胃的食物是最合适不过的。
山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
今天就说说山药排骨汤的做法，营养健康又美味，大人孩子都适合，大家赶紧学习一下吧。
材料：
排骨1斤、山药2根、姜、盐、葱、、枸杞、料酒适量。
做法：
1、在盆中倒入清水，将排骨提前浸泡1小时，然后将排骨清洗干净，捞出沥干水份备用。
2、将清洗好的排骨冷水下锅，放入姜片，倒入少许料酒，焯水。
3、大火将水烧开，水开后煮3分钟，撇去浮沫将排骨捞出沥干。
4、山药洗净去皮切成斜块。
5、将焯过水的排骨和山药一同放入高压锅，放入姜片、枸杞、葱段、适量的清水，滴2滴白醋。
6、高压锅大火烧开后煮10分钟，转小火煮60分钟，起锅，加入适量的盐、鸡精、葱花调味即可。
烹饪小贴士：
此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。
注意：
排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。时间根据排骨的多少决定，仅供参考排骨提前浸泡1小时可以把血水泡出来，在第一遍煮的时候就不会有很多血沫处理山药时可以戴上一次性手套，避免皮肤过敏我只加了盐和鸡精调味，保留了原汁原味，不喜欢的话也可以添加其他的调味料
原文标题：秋天就要喝这汤，营养健康味道好，老少皆宜还喝不胖发布日期：-10-:58:42原文作者：宝妈美食食谱