今天是农历二十四节气中的第十六个节气，秋分。南方的气候由这一节气起才开始入秋。气温逐日下降，早晚有了丝丝凉意，秋风起，天气也变得干燥了，在饮食上，要多食用一些滋阴润燥的食物，多喝水。
广东民间历来秋日喜欢喝润养的汤水，喜欢煮各式各样的汤水达到滋阴润燥、养阴生津的作用，今天要跟大家分享的这几款汤水，汤清甜味美，做法简单一看就会，秋天到了，学会了给自己和家里来一碗润燥汤哦。
：莲藕，排骨，花生，盐，姜。
烹饪过程：
1.莲藕去皮，切成块，姜去皮切薄片。
2.排骨清洗干净，冷水下锅，加入姜片，煮开一分钟后就可以关火了。冷水下排骨，可以把血水煮出来，等下煲出来的汤更清香。
3.焯水后的排骨洗去血沫，捞出备用，花生米也洗干净。
5.把莲藕、排骨、花生都放入砂锅中，加适量的水，中火烧开后改小火慢煲，大概1小时左右，莲藕就非常的软糯了。
6.起锅前加入适量的盐调味，一碗莲藕排骨汤就做好了。秋天干燥，不妨多喝点汤，有菜有肉，营养丰富，家人都爱喝。
小贴士：
1.煲汤的排骨要提前焯水，把血水煮出来，这样煲出来的汤更清香。
2.排骨本身带有一定的油份，所以煲汤时不要再加食用油了，不然汤太油腻。
：豌豆苗克，猪肉（上肉克），食用油、盐各适量。
烹饪过程：
1.豆苗用淡盐水泡两分钟后清洗干净。
2.猪肉去皮，洗干净后剁成肉末，也可以用料理机打成肉末，更省时，做肉丸的猪肉，带点肥肉，吃起来口感更好。
3.肉末中加入适量的盐，同个方向搅拌，团成大小尽量一样的肉丸子，手里可以沾点水，肉末就不会粘在手上了。
4.砂锅中放入适量的水，煮到锅边开始出现小泡，水未开的状态，就放入肉丸定型。
5.中火把肉丸煮熟，加入豆苗，煮一分钟，再次煮开就可以调味出锅了。
看完是不是也觉得这道汤做饭很简单呀，没啥难度，注意几个小细节，你也能做出一碗清香鲜甜的豌豆肉丸汤，家里老人小孩都爱喝。学会这道汤，爱喝汤的您，下班回来一样可以喝上一碗美美的汤了，收藏好想吃的时候就煮上一锅哦。
：豆腐三小块，白贝适量，姜、香菜、油、盐各适量。
烹饪过程：
1.豆腐清洗后切小块，姜去皮后切成姜丝备用。
2.和豆腐最搭的就是白贝了，价格也不贵，我这边5块钱一斤，做这个汤半斤左右就差不多了，白贝含有很多微量元素，用来煮汤，味道非常的鲜美。
3.买回来的白贝放淡盐水中浸泡半小时左右，帮助它吐出泥沙。热锅下油，油热后加入白贝，炒至白贝都开口，一直都不开口的白贝不新鲜，挑出来扔掉。
4.加入适量的清水，放入姜丝，中火烧开后继续煮两分钟。
5.放入豆腐块，继续煮两分钟左右，加入盐、香菜，拌匀后就可以起锅了。
一碗鲜美的豆腐白贝汤就做好了，做法非常的简单，几分钟就可以完成。豆腐吸收了白贝的鲜甜，不再寡淡无味，两者一起煮成汤，营养加倍，大大提收钙质的吸收，常个孩子喝这个汤，个头长得快。
小贴士：
1.白贝用淡盐水浸泡，能让白贝吐干净沙子。
2.加入适量的姜丝，汤更鲜美。
：白萝卜，猪肉。
烹饪步骤：
1.白萝卜去皮，切成长条状。
2.猪肉去皮，清洗干净后剁成肉末，家里有搅拌机的朋友也可以用机器打碎更快速。
3.肉末里加入适量的盐、生粉，朝同个方向搅拌，然后搓成一个个肉丸。
4.锅中放入适量的水，加热到锅边开始冒泡，水温大概是80度左右，就可以放入肉丸，中火定型慢慢煮开，之前很多朋友反映说丸子下水很容易就煮散了，一问之下才知道他们都是开水下锅，所以水快开前下肉丸煮出来完整好看。
5.肉丸煮了大概5分钟后，用勺子把血沫撇干净，加入白萝卜，中火烧开至熟，起锅前调入适量的盐，撒上葱花，就可以起锅了。
6.半小时不到，一碗清甜鲜美的萝卜肉丸汤就做好了，萝卜的清甜加上猪肉的鲜美，两者结合后味道更好。
：南瓜克，山药80克，冰糖30克。
烹饪过程：
1.南瓜去外皮切成小块，我用的是老南瓜，又甜又香；山药去皮切成小块，很多人切山药手容易痒，文末有小贴士。
2.把切好的南瓜、山药、冰糖放入料理杯里，加入适量的清水，这里我用了毫升水，喜欢黏稠的可以适量的减少水的用量。
3.盖上盖子，选择“米糊”功能，启动破壁机。家里有豆浆机也行，用的是“米糊”功能键，一样可以做这道南瓜山药羹。
4.早上洗漱好后，这道健康美味的南瓜山药羹也就做好了，倒入杯子里，稍微冷却后就能食用了。
简单几步就做好了，如果您也喜欢这道南瓜山药羹，记得试下哦，秋分后更要多吃哦。
小贴士：
1.山药去皮时，带上一次性手套，或者套一个塑料袋，避免手接触到山药的黏液发痒。
2.冰糖的用量根据自己的喜好加入，南瓜带有一定的甜度。
喵喵cooking，美食原创作者，