关于做汤,大熊一直以来的观念都是清淡后养生,对于滋味太浓的汤实在难以喜欢。话不多说。整!
原料:排骨一斤、玉米一个、山药半个
辅料:葱段、姜片、枸杞、料酒
第一步:排骨切小段、玉米和山药切块
第二步:排骨下锅焯水,放入料酒,至血沫浮净捞出,用温水冲洗干净备用。(此步很重要,不焯水会有肉腥味)
第三步:将排骨、玉米、葱段、姜片、山药放入高压锅内,最后滴俩点香醋——易于排骨内钙质分解,齐活。等待。
(此处建议用高压锅,平时工作忙,高压锅会节省很多时间。而且砂锅易炖成浓汤,大熊还是喜欢喝清淡的汤)
:高压锅打好,盛入碗中,调入食盐少许,撒些香菜叶。你能想到有多美味它就有多好喝,大熊如是说!
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