南方人必喝的猪排汤，营养美味，暖身暖胃，热乎乎下肚，全身舒服
南方的天气，一入冬季，雨水就开始多了起来，每年近年关的时候就是回南天最严重的时候。家里的墙壁地板到处都是湿嗒嗒的，要是不下雨还好，一旦下雨，家里就是个天然冰库，因为不像北方有暖气和地热，南方人过冬，要是家里没空调，那确实是靠抖没错了！因为天气的特殊性，所以南方人相比北方人更喜欢喝汤水，试想一下，寒冷的天气冻手冻脚，一碗热汤下肚，全身就开始暖和了，幸福感都暴增。
因此在冬季，我家的餐桌上汤水出现的频率比热天更多，而且都会换着样来吃。最近叔叔家的花生丰收了，给了一大袋，回来全部剥出花生仁保存起来，平时当零食来吃，还可以炒一炒下酒。而最具价值的吃法就是熬汤，煮排骨汤的时候只要加一把花生，不仅汤水浓郁，煮好的花生粉粉糯糯，越吃越好吃呢。
今天馋猫将和大家分享一道冬季暖身汤，寒冷的天气煮上一锅，营养又好吃，做法不难，跟着试试吧！
猪排1斤，花生2把，山药1根，枸杞一小把，百合1小撮，虫草花几根，盐适量，料酒2勺，姜片4片，清水适量，胡椒粉少许
先将花生，百合枸杞和虫草花用清水浸泡10分钟左右，沥干水分再备用，叔叔家种的是红皮花生，相对于白皮的营养价值更高。
铁棍山药去皮切小段，山药的黏液在没煮之前有过敏原你，要是皮肉比较细嫩的朋友记得戴上手套哦，山药比起淮山，吃起来更加的细腻且软糯可口。
猪排焯水洗净备用，将焯水后的猪排放入锅内，加入所有材料，放入大半锅的温水，熬汤的时候可以选择大骨，筒骨或者是尾椎骨，这里的钙质更丰富。
放入料酒，姜片和胡椒粉煮沸后转小火熬40分钟，平时都喜欢用砂锅来熬汤，味道会更浓。
最后调入盐调味即可出锅，太鲜了，浓浓的骨汤香满屋子都是呢。
香浓好喝的花生山药猪排汤就做好了，口感鲜甜，冬季的低气温会影响身体健康，不妨就给家人多熬一汤滋补汤水来喝喝吧，那这道冷天必须喝的汤，你学会了吗？跟着馋猫试一下吧！
1，猪排焯水要冷水下锅，里面的血水才会出尽，熬的汤水才不会有腥味。
2，花生需要浸泡过才容易煮软，有条件的话可以浸泡几小时，不然用高压锅来熬也是不错的选择。
爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎