说起排骨，很多人喜欢，它比起肉有嚼劲且没有那么油腻感，它好吃又营养，常吃能补钙增强免疫力，推荐8种排骨简单又美味的做法，贵也要常做给孩子吃，冬天进补也正合适。
原料：排骨梅干菜
制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将排骨入锅翻炒；3.炒至排骨表面微微发*时加入姜片、干红椒和冰糖进去翻炒；4.翻炒至冰糖完全融化，加入料酒、生抽和老抽；5.翻炒两下后加入没过食材的水；6.加入梅干菜，翻炒均匀；7.梅干菜排骨放入电压力锅中；8.按下炖煮排骨的功能键；9.时间到，排骨烧好了再加入适量盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
原料：排骨叉烧酱
制作：1.将排骨放入锅中，锅中加入水，姜片，和适量的料酒；2.大火煮开，撇去上面浮沫，大火煮上十五分钟；3.捞出盛入碗中趁热加入盐，胡椒，味精，姜片和葱等调料；4.加入两大勺叉烧酱和老抽；5.搅拌均匀后腌制一个小时以上，中间翻动几下；6.放入铺用锡纸的烤盘上，预热度的烤箱，30分钟；7.烧锅水加入少许盐和油，将小白菜焯一下；8.当排骨烤制七，八分钟的时候，拿出来翻动一下，刷上泡排骨的汁，重复两三次，最后一次拿出来时，刷层蜂蜜即可。
原料：排骨沙茶酱
制作：1.准备好食材；2.烧热锅放入适量的油，将排骨入锅翻炒；3.炒至排骨表面微微发焦时加入姜片进去翻炒两下；4.加入料酒和生抽进去翻炒上色；5.加入适量沙茶酱进去翻炒均匀；6.加入没过食材的水；7.加盖炖煮20分钟；8.最后加入盐，大火收汁即可。
原料：排骨蒜鸡蛋
制作：1.排骨放入盐、姜末、料酒和生抽，拌均后腌制五分钟；2.将蒜碾压成蒜粒，拌均匀后加盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上；3.腌好的排骨取出放入碗中，加入一个鸡蛋拌均匀；4.加入少许淀粉；5.这让排骨表面形成一层薄膜；6.烧锅油，油至五、六成热时，将排骨放入锅中小火慢慢炸；
7.排骨炸至八成熟时捞出来；8.大火升高油温，将排骨放入锅中复炸至金*后备用；9.热锅凉油，放入蒜粒进去煸炒至金*；10.加入青红椒粒放入里面煸炒；11.将排骨放入锅中进去翻炒；12.最后加入少许椒盐继续翻炒即可。
原料：排骨糯米腐乳汁
制作：1.准备好食材；2.糯米加入水浸泡1个小时；3.排骨放入盐、料酒、胡椒粉和姜末，拌均匀腌制一个小时；4.加入泡过糯米，放入少许盐；5.加入腐乳汁；6.拌均匀后腌制一会儿；7.将排骨放入盘中；8.放入锅中大火蒸上40分钟即可。
原料：排骨铁棍山药黑木耳
制作：1.准备好食材；2.排骨用冷水泡上，中途换三次水；3.排骨冷水下锅，加盖煮开；4.待完全煮开后撇去里面浮沫，以便汤品更清澈；
5.加入山药段；6.加入泡好的黑木耳；7.加盖炖煮上三十分钟；8.加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。
原料：排骨海带结
制作：1.准备好食材；2.烧热凉油油，下入冰糖进去翻炒；3.小火慢慢煸炒直至完全融化下入排骨进去翻炒；4.将排骨翻炒上色，加入姜片、香叶和八角进去翻炒；5.加入料酒翻炒几下；6.加入海带结进去翻炒；7.将海带排骨放入电饭煲中；8.按下煮饭的功能键；9.煮好后加入盐和胡椒粉拌均匀即可。
原料：排骨
制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将排骨入锅煸炒；3.将排骨的表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒；4.加入料酒和酱油煎翻炒；5.翻炒至排骨上色后加入水加盖炖煮二十分钟左右；6.将排骨倒入锅中，大火收汁，先加入的盐；7.加入适量的糖；8.倒入适量的醋，大火收汁即可。