山药面是一道传统的面食，属于药膳之一。以小麦面、山药粉、鸡蛋等为原料加工而成的。山药面补虚羸，益元气，对人体十分有益。近期，湖北省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息公告，得知有个牌子的佛手山药营养面有问题，具体信息如下。
由湖北万星面业股份有限公司生产的佛手山药营养面，维生素A不符合食品安全国家标准规定。湖北万星面业股份有限公司对检验结果有异议，并申请复检；经湖北省食品质量安全监督检验研究院复检后，维持初检结论。
佛手山药营养面是一种富含维生素A的面条，维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类化合物，一般不是机体的构成成分，不能在体内合成，必须经常由食物中供给，证明这批面条样品属于劣质食品。
鉴于维生素A对机体健康的重要意义以及它在膳食中的摄入量又处于缺乏的首位，因此这便是目前应提起注意的带有普遍意义的营养问题。
对抽检中发现的不合格产品，湖北省市场监督管理局已责成相关市场监管部门严格按照《中华人民共和国食品安全法》等规定，及时启动核查处置工作，依法开展调查处理。
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