山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。
——《神农本草经》
寒冷的冬季如约而至，伴随着雨量减少，气候干燥，大部分人出现咳嗽、吐痰、鼻炎、畏寒等现象。中医建议冬季养生要遵循“秋冬养阴”“收藏”的原则，以滋阴润燥、健脾养胃为主。
山药既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为冬季气阴双补之珍品。李时珍在《本草纲目》中概括山药有“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”的五大功效。
现代医学也认为山药含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等多种成分，营养价值十分丰富，秋冬之际吃铁棍山药，具有以下好处：
1、预防心血管疾病
山药内的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
2、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。
3、健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收的功能。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高。
5、美容、养颜
铁棍山药丰富的氨基酸及维生素能滋养皮肤，美容养颜，是爱美人士的法宝。
原产地，好山药
冬季吃好根，健康稳扎根。为了庆祝品乐家垆土铁棍山药基地大丰收，11月24日，品乐家“正宗源产地，冬补好山药”以直播的形式将品乐家的当家好物——铁棍山药粉，以感恩宠粉的形式大放送。
乐家养生堂首席主讲嘉宾陈老师在直播间详细为网友们介绍了垆土铁棍山药营养价值、历史渊源及鉴别方法，并把品乐家软糯浓香甜，柔滑细绵的铁棍山药粉的生产工艺等做了详细的介绍。
两个小时的直播给予了粉丝们满满的养生知识，纯纯的爱，惊喜福利更是连接不断，大家在直播间反响强烈，纷纷下单，满载而归。
此次直播网友们不仅收获了满满的欢乐，更收获关于山药的丰富的知识，同时储备了营养十足的冬季口粮。相信他们在铁棍山药粉的滋养下，精神足，身体倍棒!!
吃好根，稳扎根
品乐家的垆土铁棍山药真的是甘-香-面-甜。属山药中的“极品”，它在食用、药用方面均有价值。
垆土铁棍山药之所以居众多山药之首，绝非徒有虚名。它的珍贵，体现如下
一：正宗原产地“正宗”的铁棍山药须产自古怀庆府今焦作一带。
二：营养丰富垆土铁棍山药比其他山药具有更加丰富的营养价值。
三：产量有限垆土铁棍山药生长条件比较严苛，产量较普通山药低。
铁棍山药是好东西几乎人尽皆知，但市面上大多数山药不是真正的垆土铁棍山药，如何辨别呢？
区别一：形状
真：铁棍山药粗细在1-3公分左右粗细，粗细均匀，形状不规则、头圆尾巴尖、表皮颜色微深，凹凸不平，根茎有铁红色斑痕。
假：普通山药直径太粗或者表皮太光滑，皮厚，个别毛孔凸较密，表皮没有“锈斑”，而且直，外观看着非常漂亮。
区别二：质地
真：铁棍山药质地非常细腻，紧实，坚硬敲击不易折断，能拉出的丝密密麻麻细线而不断；
假：普通山药质脆，水分多，纤维粗，无法拉丝。
区别三：口感
真：铁棍山药水分较少，粉度高，口感甘甜糯香，久煮而不散；
假：普通山药口感脆，水分比较大，口感、营养价值都低于垆土山药。
冬季是一年四季中进补的最好季节，民间流传着“三九补一冬，来年无病痛”的俗语，冬补山药，来年打虎，垆土铁棍山药浑身都是宝，营养价值不容小觑，不仅是冬天的滋补佳品，更是馈赠亲人的营养厚礼。快把爱送给亲朋好友，收获健康，温暖一冬！