泡椒佛手丝：1.将佛手瓜洗净切成细丝;2.泡辣椒去籽切丝;3.荷兰豆切细丝;4.将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。
清炒丝瓜：1.丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！2.丝瓜对半切开，改斜刀切成1.5厘米宽的小段。3.将蒜切成滚到块。4.热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。（别爆*了！）5.蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。6.丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。7.继续翻炒30秒既可出锅！8.最后出锅，清脆、鲜甜。
酱烧豆干：1豆腐干洗净切小方块；2红椒洗净切小块、大蒜切斜刀；3锅中放适量油，将大蒜白色部分下锅爆香；4放豆干拌炒1分钟；5放*豆酱适量；6大火拌炒2-3分钟入味；7放红椒、大蒜；8大火稍稍拌炒即可。
油豆腐炒青椒：1油豆腐用热水洗一下后切丝。2青椒也洗净切丝待用。3锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。4加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟这样。
山药炒木耳：1.山药除皮，木耳泡发，然后把山药切片，放入开水里汆一下；2.锅里加油，烧至7成热，放入葱和蒜瓣炒香；3.放入彩椒、木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀，起锅装盘即可。