排骨汤这样炖，养生美颜还暖胃，老少皆宜！
在这样一个时代，生活水平提高了，人们对“吃”也越来越有讲究了。现在的美食不仅要具有色香味，还要对人的身体有好处。那些垃圾食品早已被人们抛弃，大家追求的都是美味而又健康的食物。今天呢，我就给大家介绍一道养生的家常菜——排骨汤，让大家更加了解这道菜。
排骨汤，顾名思义，就是用排骨煲的汤，但是它的选材可不只是这么简单，还是很有讲究的。排骨呢，要是家禽剔除肉后的肋骨或者是脊椎骨，这排骨中可是富含蛋白质和维生素，除此之外，排骨中还有大量的磷酸钙和骨胶原，老人和小孩经常喝，可以为他们提供丰富的钙质，也可以促进骨骼生长更加地快速。
不过你不要看排骨汤有这么多滋补的功效，其实啊，它的制作步骤是很简单的，只要将排骨放入开水中烫去血水，再将排骨多煮些时间，注意哦，制作排骨汤最重要的便是时间，不可过短，那样排骨便不熟，待排骨熟后，放入自己喜欢的配料，比如玉米、冬瓜、山药等，最后根据自己的口味加入些调料便好了。但是，如果想要使排骨汤的功用发挥到最大，要少放盐或者不放盐。其实很多菜都是这样，要想养生，就要拒绝或者少放盐，高血压患者尤其要注意，盐绝对不能摄入过多。怎么样，这道菜的做法是不是很简单呢？只要稍微花点时间，就可以在家吃到这么养生的菜。
但是呢，虽然排骨汤是道养生菜，却不是所有人都能吃的，高血脂患者要尽量少吃或者不吃。而对于贫血患者，排骨汤是最适宜的，可以经常吃。而且排骨汤的吃法是很讲究的，在喝完排骨汤之后，短时间不要再吃补钙的食物，这样会导致营养的浪费。排骨汤中含有丰富的胶原蛋白，它不仅仅可以补充钙质，还可以美容养颜，美白皮肤，对于女孩子，可是绝佳的“保健品”哦，而且绝对健康，无副作用。
一般，在人们生病了之后，都会煮一些汤来补充营养，而很多汤做法复杂，在家里一般很难制作或者制作时间过长，这时候，排骨汤就是你们最好的选择，毫不夸张地说，排骨汤比很多药物都有效。对于老人来说，绝对是养生绝佳。
而且啊，排骨几乎是一种“百搭”的食物，它可以和枸杞、海带、冬瓜、萝卜等等很多食材一起煲汤，而且这些食材和排骨一起会有各自不同的功效，比如说枸杞和排骨一起可以补气血，增强抵抗力，冬瓜或者萝卜和排骨一起可以清热解暑，是夏天的绝配哦。
在桌上放好煮成的排骨汤，拿起汤匙，小小地喝一口，味鲜而不腻，而且适合各种口味的人们，无论你是喜欢咸的还是喜欢甜的，它都可以满足你。这么美味又养生的菜，你，动心了吗？我们一起动起手来，制作养生菜吧！