茯苓山药排骨汤
（图片来源于网络）
材料：
茯苓15克、山药克、排骨克、姜3片、料酒10毫升、葱2根、盐3克。
做法：
?将茯苓洗净，浸泡半小时后备用，山药去皮、切滚刀块备用；
?将排骨洗净，放入沸水中加料酒、姜片焯烫5分钟，捞出冲洗；
?将准备好的茯苓、山药、排骨放入炖盅，加水适量，加盖隔水煮炖2小时；
?加盐调味，撒上切好的葱，即可装盘。
点评：
茯苓和山药都性平、味甘淡，将猪肉、茯苓与山药一同煲成汤，具有健脾益气、养心安神的功效。
享用过这道汤水，
是时候行动起来垃圾分类，
厨余垃圾要记得放入湿垃圾桶哦~
（图片来源于上海发布）
科普来源：
上海中医院临床营养科
蔡骏、沈尔萱
科普支持：
上海大众卫生报
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